Източник на снимки: Shutterstock.com
Активни вещества
Съдържа протеини, полиненаситени мастни киселини, въглехидрати и фибри. Витамините се намират тук B1, B2, B3, C и E, други активни съставки са лецитин, каротини, фитостероли и лигнани. Що се отнася до минералите, той съдържа най-много калций, след това магнезий, желязо, цинк, калий, фосфор, селен и манган.
Прочетете също:
Как помага на здравето?
поддържа адекватно кръвно налягане
понижава холестерола
регенерира черния дроб
подходящ при анемия
подобрява имунитета и метаболизма
помага при запек
помага за лечение на суха кашлица
подходящ при заболявания на очите, кожата, лигавиците и ноктите
помага при артрит, остеопороза и фрактури
облекчава спазмите
Сусамът като хранителна добавка
Препоръчително е бременни и кърмещи жени, студентки, спортисти и работници заради високото си съдържание на особено витамин В, минерали магнезий и фосфор, които помагат да се предотврати изчерпването.
Сусамът също трябва да бъде включен в менюто жени в менопауза. Съдържащите се в него активни съставки помагат за облекчаване на симптоми като горещи вълни и изпотяване, безсъние, сърцебиене или слабост. облекчава обилната менструация.
Използва се и сусамово масло при болки в ушите и изгаряния, когато се прилага с памучна вата върху ухото или върху изгоряла кожа. Също така е ефективен в случай на треска, когато охлажда кожата.
Поради високия си дял на ненаситени мастни киселини и магнезий е такъв подходяща хранителна добавка при сърдечни и съдови заболявания. Благодарение на съдържанието на цинк, той ускорява метаболизма.
Чували сте за сусамово мляко? Такова мляко може да замести кравето мляко при хора с непоносимост към лактоза.
Сусам в кухнята
Вкусно е в зеленчукови салати и ние също сме свикнали в сладкиши. Можете да ги опитате комбинирайте с ленено или слънчогледово семе и налейте мляко или кисело мляко. Друг вариант е да добавите семена в месо, ориз или картофи. Освен това можете да го използвате под формата на сусамово мляко или пригответе ястия в сусамово масло, което се счита за едно от най-качествените. Съдържанието на минерали и витамини е най-високо, ако ядете сусам необелен.
Източник на снимки: Shutterstock.com
Рецепта за намазване на сусам
Състав:
1 супена лъжица лимонов сок
3 супени лъжици суха мая
8 супени лъжици сусам
1 скилидка чесън
Приближаване: Счукваме сусам в мелница върху мак. Обелете чесъна и го притиснете. Добавете мая, лимонов сок, счукан чесън, олио към семената, сол и накрая налейте малко вода, за да се образува мазане.
Прочетете и тази статия: