Сушито вече не е само сферата на нашите далечни източни съседи. Все по-често го предпочитаме пред традиционните бриндзаци или пържоли. В този блог ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за парчетата суши на ролка.
Както се казва, „различен регион, различен морал“. Това може да бъде доказано от безброй разновидности на този японски деликатес. Най-популярни обаче са следните:
- Маки суши - приготвят се в повечето японски домакинства. Това е валцувано суши и е един от шедьоврите на японските домакини. Ориз и след това филийки от различни зеленчуци и морски животни, както и тофу, гъби ши-та-ке, мариновани сливи умебоши, се поставят върху морски водорасли, разстелени върху бамбукова постелка.
- Нишири суши- могила ориз и парче риба, омлети и др. Отгоре.
- Еби соево руло - ролка, навита в соева хартия със скариди, пържени в галета панко, гарнирани с краставица, авокадо и хайвер от тобико
- Инари суши - Парче пържено тофу, покрито с ориз
- Темари суши - оризът се оформя на топка и се покрива с парче риба, омлет и др.
- Ake темпура ролка - руло, пълнено със сьомга, краставица, авокадо, цяло пържено в темпура, покрито с майонеза кимчи
- Темаки суши - водораслите са във формата на конус, пълни с риба, сирене и други суровини.
- Сашими - парче сурова риба, поднесено със соев сос, уасаби, маринован джинджифил или настъргана репичка.
- Намасу - вид сашими, при които рибата се маринова в различни настойки.
Към тези изкусително изглеждащи парчета все още безусловно включва уасаби, джинджифил и соев сос.
Можете също така да намерите деликатеси за суши при нас, в Zľavomate в раздела SUSHI.