Всичко за всичко
Съвет 1: Как да използваме китайско зеле
Съвет 1: Как да използваме китайско зеле
Пекинското зеле се използва за приготвяне на салати, борш, зеле и др. Бульонът от този зеленчук е в състояние да се бори със стомашни заболявания, както и с акне, безсъние, бронхиална астма и др.
Родното място на китайското зеле е Китай. Той е много популярен в тази страна поради способността му да засенчва правилно вкуса на лютите и сладки сосове. Този зеленчук е много вкусен и полезен. Съдържа голямо количество минерали, витамини, органични киселини и фибри. И как да използваме пекинското зеле?
Какво можете да готвите от "Пекин"
Пекинско зеле в медицината
Този зеленчук се използва широко в народната медицина за лечение на различни заболявания. По-специално, бульонът "pekinki" се използва при лечение на стомашни и сърдечно-съдови заболявания, акне, безсъние, астма, сърбеж, мастит, възпаление на клепачите и др. Хигиенни свойства на китайското зеле, приписвани на римляните и в Китай и Япония, с консумацията на ядене на зеленчуци има дълъг живот.
Съвет 2: Как да отглеждаме пекинско зеле
Пекинското зеле се засява почти през пролетта или през втората половина на лятото. Ако се отглеждат семена, температурата трябва да е висока (около + 16 до 20 ° C), така че светлият ден - кратък, не повече от 12 часа. Ако посеете семена от зеле през пролетта, можете да получите реколта през първата половина на лятото.
инструкция
През второто десетилетие на април се засаждат разсад от семена, за предпочитане с разхлабена хранителна смес. Едно семе се вмъква в 3 семена, издънките се появяват за 3-4 дни. Когато в растенията растат 2-3 листа, в колбата остава само едно силно кълнове, останалото се откъсва.
Растенията могат да бъдат трансплантирани в почвата за около 20-25 дни, когато се появят 5-6 истински листа. Това трябва да се прави много внимателно, тъй като кълновете зеле от черния дроб са много чувствителни и крехки.
Направете една чаена лъжичка калиев хлорид и амониев нитрат на квадратен километър в почвата. м, както и лъжица суперфосфат. Ако почвата е безплодна, можете да добавите корен компост или хумус. Оптималната схема за засаждане на зеле е 35x25 cm. След засаждането всяко растение трябва да се излее под корена.
Първо, зелето трябва да бъде защитено от замръзване. За да започнете да излизате, можете изкуствено да съкратите светлия ден, покривайки насажденията със слой лутрасил.
Грижите за Пекин включват разхлабване на зелето, редовно леко поливане, разреждане и подхранване. Земята трябва да остане свободна и леко влажна. По време на сушата трябва да се направи обилно напояване и почвата да се разлее на дълбочина около 20 cm. По време на вегетационния период разстоянието между редовете се освобождава 3-4 пъти. Че след обилен дъжд върху повърхността на образуваната кора, освобождаването трябва да се задълбочи - до 12 cm.
За да отглеждате кълнове от Пекин с цел получаване на есенната реколта, трябва да се засяват директно в почвата най-рано през втората половина на юли. Най-добрият начин за използване на метода за гнездене е поставянето на 3 семена във всяка ямка на дълбочина 2-3 см, разстоянието между лехите трябва да бъде приблизително 40-50 см, а между дупките - 35-40 см.
Когато се появят кълнове, те трябва да се оставят във всяка от дупките на един от най-силните и силни кълнове, останалите трябва да се отстранят. Три седмици след сеитбата растенията зимуват. Преди да се затворят листата, почвата трябва да се разхлаби и да се въведат азотни торове. Когато редовете на пекинските кълнове се затворят, те трябва да копаят добре.
Събирането на сортове листа ще бъде премахнато, когато се оформят 10-12 листа. Пекинското зеле расте много бързо, като правило, след 20-25 дни след поникването вече може да се яде. Растението издърпва краищата, но можете да изрежете новите растящи листа, те изрязват.
Съвет 3: Пекинското зеле и неговите полезни свойства
Пекинското зеле доскоро се смяташе за екзотичен зеленчук. Днес обаче често може да се намери на трапезите на руснаците. Добавя се към салати, супи, яхнии и дори маринован. Популярността на този вид зеле се свързва с деликатния вкус на зеленчуците, ниското съдържание на калории и редица полезни свойства.
Пекинско зеле: съдържание и състав на калориите
Каква е ползата от китайското зеле?
Внимание
Почти всяка храна, пекинското зеле има противопоказания. Не трябва да се консумира с панкреатит, повишена киселинност, обостряне на стомашно-чревни заболявания и освен това този зеленчук е сравнително лошо комбиниран със сирене и млечни продукти. Ако те са на кратки интервали или се комбинират, стомахът може да бъде разстроен.