Всичко за всичко
Съвет 1: Какво представлява пергаментът за готвене и как може да бъде заменен
Съвет 1: Какво представлява пергаментът за готвене и как може да бъде заменен
За съвременните домакини удобни адаптации, които значително улесняват работата им. Това включва например пергаментова хартия - това просто устройство помага много при печенето и не само.
Какво е пергаментова хартия?
Как мога да заменя пергаментна хартия
Съвет 2: Какво е пергамент
Известен в древността древногръцкият град Пергам не е намерен на съвременна карта: сега това е турският град Бергама, разположен на 26 километра от Егейско море. Но славата на старото селище е останала през вековете: тук през 2 век пр.н.е. изглежда се е подобрило пергамент, които се превърнаха в основата на първите дълголетни книги.
Съвет 3: Какво е висока технология
Бързото развитие на технологиите не е известно за промяна на живота на хората. Голяма част от написаното от писатели на научна фантастика се превърна в реалност. Въз основа на последните открития се създават стоки, които променят познатите неща. Дланта на надмощие в това отношение се крие във високите технологии, които представляват най-голям брой напреднали постижения.
Съвет №. 4: като заместваща хартия за партида
Обозначение на хартия за печене, т.е. хартия за печене - защита на формата или листа от залепване на печени продукти. При използване не е необходимо да миете кухненски прибори дълго време след изпичане.
Къде да използвам хартия за печене
Какво мога да сменя за хартия за печене
Съвет 5: Как да замените хартията за проследяване при печене
Хлебната пекарна се отнася за онези кухненски прибори Аксесоари, които се консумират бързо и в точното време, никога не са под ръка. Ако тестото вече е на път и хартията за проследяване не е в къщата, тогава ще намерите заместител с помощта на импровизирани средства.
инструкция
За да предотвратите залепването на печенето по формата и изгарянето, можете да опитате мехлем с масло или маргарин и да поръсите с брашно, галета или грис. За повечето специални керамични, незалепващи метални или стъклени форми за печене такъв граничен слой между теста и дъното е достатъчен за лесното отстраняване на готовата торта. Можете също така да изберете опции с подвижни странични стени или да използвате силиконови форми, чиито продукти се отстраняват лесно и за които не ви е необходима хартия за проследяване.
Като цяло силиконът е много подходящ материал, заместващ много кухненски уреди. Например, ако говорим за печене от плътно тесто за задържане на плесени, то то може да бъде положено върху лист, покрит със силиконов килим, вместо хартия за проследяване. Не е необходимо такъв килим да се смазва с масло. Печенето никога няма да се придържа към него. Силиконовите постелки са подходящи и за печене, например за разточване на тесто. Силиконовият междинен слой не позволява на продукта да изгори, тъй като този материал не се нагрява много, но в същото време задържа топлината.
Ако сте на една ръка разстояние от съвременните постижения на науката, ние се обръщаме към народните традиции. По-възрастните дами често използват помазани листове хартия, вместо да гледат хартията. Това може да е хартия за писане или тетрадки. Ако те са добре смазани със слънчогледово олио, хартията ще стане гъвкава, податлива и лесно ще приеме всякаква форма. Лесно е да извадите сладкиши от такава хартия. С омаслена хартия често се използвали за печене на козунаци и различни сладкиши.
В някои случаи е възможно да замените хартията за проследяване с прозрачни фолиа. Тестото трябва да се постави върху лъскавата страна на фолиото. Ако след изпичане продуктът не е отстранен, оставете го да се охлади и след това го извадете от фолиото.
Ако имате ръкав за печене под ръка, който представлява опаковка от крехка прозрачна пластмаса, можете да опитате да я замените с хартия за проследяване. Първоначално ръкавът се препоръчва да се използва за готвене на топли ястия от месо, риба, зеленчуци, но практиката показва, че справянето с печенето не е по-лошо. Въпреки това, преди да поставите тестото върху тях, трябва да смажете с малко количество масло.
Съвет 6: Как се използва пергамент във фурната
Пергаментът е хартия, която е обработена по специален начин. Не се нуждае от смазване, не се придържа към продуктите, не абсорбира мазнини и при необходимост един и същ лист пергамент може да се използва многократно. Най-често се използва за готвене на ястия във фурната.
инструкция
Пергаментът прилича на опаковъчна хартия - гладка, плътна, цветът може да бъде бял или кафяв. Той е направен от хартия, която е импрегнирана със специални съединения и придобива много полезни свойства. Оказва се страхотен материал, който е пластмасов, устойчив на влага и температура. Пергаментът абсорбира мазнини, които отделят храната, която се пече в него. Той не се разлага по време на готвене, понася добре високите температури и не губи силата си в случай на влага.
Опитайте се да приготвите храната в тавата на фурната, оформяйки дъното й с пергамент. Този метод е подходящ за газови и електрически печки, но температурата на фурната не е висока. Храната, приготвена на пергамент, няма да изгори.
Печете бисквитки, като създавате лист за печене на пергамент, - печенето ще се пече равномерно, по-добре е да запазите формата си. Ако искате да украсите глазурата на охладената бисквитка, можете да използвате същия лист като сладкиша, за да изпечете бисквитката. Когато печете кора от кора, няма нищо по-надеждно от пергамента - дъното на печенето не се придържа към него и целостта на продукта може да бъде запазена, когато се извади от формата.
Изпечете сладкарски изделия, пълни с всички средства, върху пергамент. Ако разливът за пълнене, тортата или бонбоните могат да държат тавата, извадете го в този случай е доста трудно. С пергамента ще бъде много по-удобно.
Поставете хляба за печене върху пергамента за проверка. Когато дойде време да изпратите хляба във фурната, можете да го прехвърлите в тавата за печене директно върху пергамента. Той перфектно издържа на високите температури, необходими за получаване на добре изпечен хляб.
Пригответе пергаментната чиния, ако искаме да изпечем нещо във фурната. Зеленчуци, поставени на пергамент, перфектно приготвени и съдове, които след това не трябва да се мият. Можете да го направите още по-лесно - увийте парчета пергамент от месо, риба или пиле, добавете зеленчуци, обърнете гънките в чиния или в дълбок тиган. В "ризата" на пергамента храната е много по-вкусна, докато в процеса на готвене е възможно да се съхраняват максимално количество полезни вещества.
Съвет 7: Как да заменим съставките на чийзкейка
Чийзкейкът е много популярен десерт не само в Европа и Америка, но и в Русия. Спешното пълнене на сирена в комбинация с плодови или шоколадови декорации осигурява уникален вкус.