Обичам гъбите. Не всички обаче харесват този вкус и тяхната консистенция. Ето защо измислих алтернатива, която да замени вкуса на гъбите, без да се налага да ги консумирам. Приготвих патладжан по много начини, но този е най-приемливият за мен. Повярвайте, че ще се влюбите в този метод за приготвяне на патладжан върху хрупкав домашен хляб.
Време за подготовка: 30 минути
Какво ще ни трябва за 4 порции?
- 1 среден патладжан
- морска/хималайска сол
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 глава лук
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 100 мл лека бира (може и вода)
- млян черен пипер
- гъби за гъби
- 4 филийки хляб (в идеалния случай домашно или заквасено тесто)
Как ще продължим?
1. Нарежете патладжана на фини фиде, добавете сол и оставете да престои.
2. Запържете нарязания на ситно лук в сгорещено олио и добавете червения пипер.
3. Добавете патладжан и запържете известно време.
4. Залейте с бира или вода и оставете да къкри, докато течността се изпари.
5. Подправете със сол, черен пипер и подправка с гъби на вкус.
6. Запечете патладжана при непрекъснато бъркане, докато се запържи.
7. Сервирайте върху хляб, препечен в тостер или в сух тиган.
Хранителни стойности на 1 порция:
Ще се радвам, ако изпробвате рецептата и ни кажете как ви е харесала;-).
Можете да намерите и още интересни рецепти в нашите книги:
Опитайте тези рецепти с патладжан:
Печени патладжанени тарталети, пълнени с пиле
- Обикновена непечена торта с ядки и шоколадов пълнеж, която можете да приготвите в рамките на 30 минути! - 11 февруари 2021 г.
- Най-добрите шоколадови мини торти, покрити с горещи плодове, които някога ще правите - 9 февруари 2021 г.
- Пригответе фантастична сладка картофена торта, известна като богата на протеини бабу - 3 февруари 2021
Статията е добавена на 04/10/2019 и е включена в категорията: Десети други рецепти за закуска Без лактоза Вегетариански веган | Автор: Юлия Рашлова