Приготвянето също така спестява време и цялото хранене струва минимални разходи. Ако опитате, напишете ми колко сте пропуснали:)
Рагу от леща
Съставки за 4 човека:
- килограм леща
- две тиквички, тиква или патизон
- 4-5 скилидки чесън
- шалот - лук
- морков, парче целина
- билки като мащерка, босилек, лют червен пипер
- дафинов лист, черен пипер, лъжица куркума
- Вода
- дайте повече зехтин и сол.
Процедурата, както винаги, е проста:
Сварете леща с дафинов лист в подсолена вода. Когато омекне, го отцедете и запържете върху лука. Добавете накълцана тиква и тиквички, чесън и билки без куркума и покрийте с вода, така че да образува кашава консистенция чрез пара! Зеленчуците трябва да са хрупкави и неварени.
Накрая настържете морковите, целината и куркумата и варете около минута. Оставете настрана и добавете пресни билки.
Сервирайте в дълбока чиния, за предпочитане загрята и полейте отгоре с честен зехтин.
Хенриета Пешковичова (40r)
учител по готварство, популяризатор на здравословен начин на живот и радостта да бъдеш