Лято е, а с него и времето на леки безмесни ястия, които желаят здравето ни.
24 юни 2016 г. в 15:46 ч. Iris Kopcsayová, Iris Kopcsayová
През лятото да решите какво да готвите - за да стане здравословно, леко и вкусно - е по-лесно, отколкото през зимата. Тиква, патладжан, патисон или тиквички могат да бъдат приготвени като пълноценно основно ястие, от което не се храним, насищаме и заместваме месото, без да го усещаме значително.
Ако приготвим добре тези зеленчуци, това са деликатеси, които освен това осигуряват на тялото максимални хранителни вещества и минимални калории, тъй като не съдържат нездравословни наситени мазнини и само минимум захар.
Източник на бета-каротин и противоракови средства
„Тиквените зеленчуци се консумират, преди да са напълно узрели. Той е вкусен, лесно смилаем и няма значителна калорична стойност. Той е подходяща част от редукционната диета, също поради факта, че има богато съдържание на фибри “, казва лекарят Павел Малович от Асоциацията за здраве и хранене.
Тиква, тиквички или патисон могат да играят изключително важна роля в диетата, в която липсват животински вещества с витамин А.
Тиквените зеленчуци също са изключително богат източник на антиоксиданта бета-каротин, който се превръща във витамин А. В тялото ускорява заздравяването на рани, намалява продължителността на заболяванията и действа като превенция срещу развитието на рак. Други антиоксиданти са витамините Е и С.
Месото има високо съдържание на вода и е вкусно както в топли, така и в студени ястия.
„Плоските, тъмнозелени тиквени ядки в твърда черупка напоследък привлякоха вниманието към съдържанието на куркубитацини - специфични вещества, които представляват важна помощ в превенцията на злокачествени и не злокачествени заболявания на простатата и в същото време премахват възможните паразити в храносмилателната система тракт.
Те са добър източник на желязо и фосфор и освен това са богати на ненаситени омега - 3 мастни киселини, калий и магнезий “, казва Малович. Те съдържат голямо количество цинк, който е необходим за производството на хормона тестостерон и правилното функциониране на простатата.
Не яжте патладжан
Вече имам абонамент - регистрирайте се
- неограничен достъп до съдържанието на Sme.sk, Korzar.sk и Spectator.sk и икономическия ежедневник Index
- повече от 20-годишен архив Sme.sk
- четене и интервюта от приложенията на TV OKO/TV SVET, Víkend и Fórum
- неограничени дискусионни постове
- неограничен достъп до видеоклипове и словашки филми на Sme.sk
- налични на компютър и в приложения за Android и iPhone
Получете преглед на най-важните съобщения по имейл
Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.