НОВИНИ - Регион | 19.6.2020, 15.09, сътрудници
Според министъра на правосъдието Мария Коликова това е поредната стъпка към хуманизацията на затвора. За първи път от много години насам някои затворници ще получават храна в столовата, досега я носят в килиите си.
Юрай Гаворник, ръководител на обществено хранене в затвора Леополд, показа кухнята, оборудвана със съвременни технологии, на министъра на правосъдието Мария Коликова. Снимка: Павол Махович
В продължение на повече от половин век затворът Леополдов има нова кухня, в която ще се готвят ежедневно по 1600 ястия за осъдени, обвиняеми, както и за членове на Корпуса на затвора и съдебната охрана (ZVJS) и други служители.
Новата кухня е създадена чрез възстановяване на неизползвано производствено хале за приблизително 3,3 милиона евро, от които само кухненската технология струва почти 1,4 милиона евро.
Самите затворници ще готвят в кухнята под наблюдението на квалифицирани готвачи.
Инвестицията включва също столове за персонал и затворници. След много време някои от затворниците ще отидат в трапезарията за обяд, до момента им е дадена храна на митниците.
Новото заведение за хранене беше предадено за ползване днес от министъра на правосъдието Мария Коликова и генералния директор на ZVJS Милан Иван.
Според министър Коликова това е поредната стъпка към хуманизацията на затвора.
„Правителството също се застъпва за хуманизацията на затвора в своето програмно изявление. Начинът, по който се отнасяме към осъдените и лишените от свобода свидетелства за това колко напреднала, модерна и демократична е страната. Лице, което е осъдено и е в ареста, трябва да се третира достойно. Храненето на осъдените и обвинените лица също трябва да бъде достойно ", каза министър Коликова.
Министър Мария Коликова също погледна в старата кухня, за да може да я сравни. Снимка: Павол Махович
Тя добави, че институтът в Леополдов в момента е един от най-оплакваните от качеството на храната. ZVJS осигурява на всички осъдени и обвиняеми храна поне три пъти на ден всеки ден от годината.
Затворник, който не работи, получава целодневна храна на стойност € 1,85, работник получава храна на стойност € 2,35.
Ръководителят на заведенията за хранене в затвора Леополд Юрай Гаворник признава, че количеството сервирана храна може да не е достатъчно за всички, от друга страна, затворниците имат възможност да подобрят стоките си от бюфета.
Според Štefan Králik от компанията доставчик технологиите, използвани в новата кухня, принадлежат към най-модерните, които в момента са на пазара на гастротехнологиите.
Ако затворническата храна в Леополдов не е достатъчна, можете да се подобрите, като пазарувате в затворническата бюфет. Снимка: Павол Махович
Те използват и граждански заведения за обществено хранене, включително качествени хотели. Те улесняват работата на персонала и освен това намаляват консумацията на енергия при готвене.
Общият капацитет на Института за изпълнение на присъдите за лишаване от свобода и Института за изпълнение на ареста в Леополдов е 1413 затворници.
В момента има 981 осъдени и 227 обвиняеми, за които се грижат 560 членове на ZVJS и други служители.
Затворът Леополдов е едно от най-старите и най-големите съоръжения от този вид в Словакия. Бившата военна крепост е преустроена в затвор през 1856 г. и все още служи за тази цел днес.