Описание
Още един опит за нисковъглехидратна торта в традиционната версия на мак, ядки и извара, без брашно и наистина с минимум кокосова захар. Използвах бадеми за хистаминово дърво.
Обобщение
Съставки
| Маково тяло | ||
| 4 | парчета | яйца |
| 2 | супени лъжици | кокосова захар |
| 100 | грама | смлян мак |
| 1⁄2 | чаена лъжичка | бакпулвер |
| Тяло от орех | ||
| 4 | парчета | яйца |
| 2 | супени лъжици | кокосова захар |
| 100 | грама | смлени бадеми (ядки) |
| 1⁄2 | чаена лъжичка | бакпулвер |
| пълнеж от сирене | ||
| 500 | грама | мека извара |
| 250 | грама | макрапоне |
| 150 | милилитра | бита сметана |
| 2 | супени лъжици | кокосова захар |
| 1 | чаена лъжичка | екстракт от ванилия |
| ганаш | ||
| 100 | милилитра | бита сметана |
| 100 | грама | висок процент шоколад |
Инструкции
Маково масло:
Разбийте белтъците със захарта в твърдия сняг, разбийте жълтите белтъци и за кратко само смления на ръка мак, смесен с бакпулвера. Печете в кръгла форма с диаметър около 24 см, застлана с хартия за печене (страни намазани с масло) при температура около 180 ° C за около 25 минути.
Тяло от орех:
Разбийте белтъците със захарта в пяната, разбийте за кратко разбития жълт и леко смесете на ръка смлените бадеми, смесени с бакпулвера. Печете в кръгла форма с диаметър приблизително минути, или според опита с вашата фурна.
Пълнеж от сирене:
Разбийте Mascarpone заедно с разбита сметана и захар (мед) и разбъркайте изварата само за кратко. Дадох 1PL кокосова захар, само вкъщи с изключение на мен и Тинки се оплака, че е малко сладка.
Ганаш:
Загрейте сметаната, изсипете натрошения шоколад на парчета, оставете да престои известно време.
Изпълнение:
Разрязваме охладените трупове наполовина, като ги пълним последователно. Поръсете пълнената торта с останалия крем и изсипете ганаша отгоре.