Изкуствено стимулираните сетива ще помогнат за защита на здравето.
Изследователи от Националния университет в Сингапур и Университета в Токио се опитват да използват технология, за да стимулират сетивата и да предизвикат виртуални чувства на дъвчене на храна.
Информацията е предоставена от портала New Scientist. Изследвания на сингапурски и японски изследователи са публикувани в цифровата библиотека ACM.
Различни изследователски екипи отдавна работят върху възможността за предизвикване на виртуални вкусове посредством електрическа стимулация на вкусовите органи. По този начин усещането за солен, кисел или горещ вкус може значително да се засили, но интензивността не е достатъчна, за да имитира сладкиши. Въз основа на метода на електростимулация, учените произвеждат и специална лъжица, която може да подобри избраните вкусове.
Електрическата стимулация на вкуса се допълва от температура
Сега изследователите в Сингапур се опитаха да предизвикат сладък вкус по по-ефективен начин - чрез термична стимулация.
Върхът на езика докосва термоелектрическите клетки с бързо променяща се температура. Въз основа на комбинации от температурни промени невроните започват да предават различна информация за вкуса. Досега участниците в предварителното изследване са забелязали леко сладникав вкус с този метод и могат също така да възприемат кисел, ментов и пикантен вкус.
Усещане за дъвчене също е необходимо за съвършенство
Не е достатъчно обаче само да предизвикате вкусови усещания, за да заблудите напълно сетивата. Затова японците започнаха да разработват метод, който предизвиква чувство на ядене. Те използват електроди, които се поставят директно върху дъвкателните мускули.
С помощта на такава електрическа стимулация човек получава усещането, че има храна в устата, в която също може да разпознае нейната консистенция.
Възприемането на твърдостта на виртуалното хранене се осигурява от различни честоти на електрически импулси. Дъвкателните мускули, стимулирани от по-висока честота, предизвикват усещане за по-голяма твърдост и по-дълги електрически импулси, от своя страна усещане за еластична храна. Според учените тази система може много вярно да симулира лепкави сладкиши, като например смолисти бонбони.
Видео: Стимулиране на дъвкателните мускули (източник: Arinobu Niijima)
Измамата на сетивата ще помогне на пациентите
Целта на двата проекта, които все още са в експериментална фаза, е да помогне на хората със специални хранителни нужди или здравословни проблеми.
Подобно на виртуалната вкусова технология, виртуалната хранителна технология може да се комбинира с истинска храна. Термоелектричните клетки могат да се вмъкнат например в чаша, от която по-здравословната напитка ще има много по-сладък вкус. Стимулирането на дъвкателните мускули ще помогне да се предаде опитът от безпроблемна консумация на храна.
„Има много хора, които не могат да се насладят правилно на храната, защото имат слаби челюсти, са алергични към определени храни или трябва да спазват строга диета. Бихме искали да задоволим апетита им и да увеличим ежедневната им радост от живота ", каза Аринобу Нииджима, член на изследователския екип.
И двете технологии могат по-късно да добавят нови сензорни входове към устройствата за виртуална реалност и да ги разширят до гастрономически преживявания.