Във връзка с наближаващото лято, нашата решителност да се отървем от последните празнични тежести и да живеем по-здравословен живот също ще се увеличи. Заместваме поне едно хранене на ден със зеленчукови салати, като руколата е неразделна част от повечето от тях.
На пръв поглед може да ви напомня за листа от глухарче, но след като вкусите вкуса му, няма да сбъркате. Може да ви изненада с лека топлина.
Тялото изпомпва много ценни хранителни вещества, с листа от рукола можете да премахнете проблеми с умората, а отвара от корена ще ви помогне при случайно храносмилане. Руколата обаче крие далеч повече в нея.
Произхожда от Италия, но поради лесното му адаптиране към климатичните условия може да се намери в градини по целия свят. Вкусът на рукола варира в зависимост от това дали сортовете се отглеждат или отглеждат в диво състояние. Породите са малко по-фини. Младите листа могат да се чувстват като репички, по-старите са малко по-остри, но остротата изчезва напълно след термична обработка.
Ядливи цветя на чиния. Ще процъфтите с тях! >>
Кухнята е незаменима
Руколата може да вкуси разнообразни ястия, в италианската кухня се използва за комбиниране с чери домати, босилек и чесън, пържени в чесън и зехтин, има вкус чудесно с месо и морски дарове, може да се добавя и към плодови салати (отлични в комбинация с портокали или ананас) и безкраен брой зеленчукови салати.