17.10. 2019 13:30 Това е изключително вкусно. И винаги можете да го подготвите за друг начин.
Оставете настрана, смесете с потапящ миксер и сол на вкус, или опитайте с нови подправки или малко индийско орехче. За супа са подходящи всякакви тикви - масло, индийско орехче и спагети и, разбира се, красив портокалов хокайдо, който дори не е необходимо да се бели.
Дълбоко американски1. За около 1 кг тиква разчитайте на около литър бульон и 150 мл сметана. Нарежете тиквата наполовина, издълбайте ядките, залейте с олио и печете във фурната. Можете да целите или да нарежете на полумесеци.
2. Можете също така да изпечете 1 глава лук, нарязан на четвъртинки, и няколко скилидки чесън в корите им. Поставете изпечените зеленчуци (без кори) в тенджера и залейте с телешкия бульон. Гответе, посолете и подправете за малко.
3. Разбъркайте, добавете малко сладка сметана, за да омекне и отново заври.
На ориенталска нотка
Пребройте литър бульон и 350 мл кокосово мляко на 1 кг тиква. Задушете нарязаната тиква хокайдо върху лука, залейте зеленчуковия или пилешкия бульон. Добавете парче джинджифил - цяло или фино настъргано парче канела и цял лют пипер (оставете или отстранете ядките според степента на лютивост). Сварете тиквата, докато омекне и изсипете кокосово мляко в тенджерата непосредствено преди приключване. Смесете и посолете и подправете на вкус.
Прекрасен съвет!1. Полейте кремообразната тиквена супа върху чиния с тиквено масло и поръсете със сухи печени тиквени семки.
2. Можете също да сервирате с печена багета със сирене или препечен чесън.
3. Можете да опитате тиквената супа с други кореноплодни зеленчуци (моркови, целина или пащърнак) или червена леща.
Автор: zp
Снимка: Shutterstock.com
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар