Време за подготовка: 10 мин. Време за готвене: 15 мин.
Категория: веган
Съставки:
· 2 опаковки пушен тофу
· 2 червени лука
· 1 червен пипер
· 100 г стъклени юфка
Приближаване:
1. Пригответе първо зеленчуците. Обелете лука, нарежете го наполовина и след това го нарежете на филийки. Нарежете чушките и тиквичките на дълги ивици. Използвайте стъргало, за да направите дълги юфка от моркови.
2. Нарежете тофуто на кубчета. Оставете маслото да се загрее в голям тиган. Сложете нарязан тофу в тиган и запържете на слаб огън за около 3 минути. След това добавете нарязаните зеленчуци и запържете всичко, като разбърквате от време на време, за около 10 минути. Зеленчуците трябва да са леко хрупкави.
3. Докато препичате зеленчуците и тофуто, гответе стъклената юфка според инструкциите на опаковката. Когато юфката е сварена, излейте водата и сложете юфката в тиган и разбъркайте всичко заедно. Добавете соевия сос на вкус, разбъркайте отново и когато зеленчуците са готови, можете да сервирате.