Дял
Патладжаните са ядливият плод на патладжана, латински Solanum melongena. Тези плодове могат да растат спокойно с дължина до 30 сантиметра. Те се характеризират с тъмно лилав до черен цвят и бяла до жълтеникава плът, която съдържа ядливи семена. Патладжанът е основно свързан с картофи или дори домати. Произходът му може да бъде проследен главно в югоизточните райони на Азия, Индия, Бангладеш и Шри Ланка. Истината е, че патладжаните може би не са от най-популярните видове зеленчуци у нас и много от тях се появяват на чиния рядко или изобщо не се появяват. Но това е голяма жалка. Правилната рецепта може да направи всеки патладжан готов деликатес, който също е много здравословен. Защо си струва да включите патладжани в менюто?
1. Имайте минимум калории
Патладжаните са наистина нискокалорична храна, която до голяма степен се състои само от вода. Стограмова порция от този вкусен зеленчук съдържа само около 25 калории, освен това в него практически не намираме мазнини. Патладжаните също са добре дошли в менютата, когато намалявате или поддържате тегло. Всичко, което трябва да направите, е да намерите правилната рецепта и можете да приготвите вкусно и здравословно ястие от тях, подходящо за всеки диетичен план.
2. Те са пълни с важни вещества
Не се заблуждавайте от факта, че патладжаните са до голяма степен съставени от вода и почти нямат калории. В същото време те са много хранителни и могат да попълнят човешкото тяло с много важни вещества. Те съдържат някои витамини от група В. Например те са богат източник на незаменима фолиева киселина. Освен това те скриват и витамини С и К, калций, манган, желязо и други минерали или различни фитохимикали.
3. Те действат като естествен диуретик
Патладжаните са известни със своите диуретични или диуретични ефекти. Определено си струва да ги включите в менюто в случай на проблеми с прекомерно задържане на вода в тялото. Като естествен диуретик, патладжанът подпомага филтриращата активност на бъбреците и производството на урина. То трябва да има място в диетата ни дори при проблеми с уринирането или образуването на камъни в бъбреците.