Ако досега сте живели с убеждението, че омлетът идва от Франция, вие сте сгрешили също като нас. Бърканите яйца са приготвяни с мляко и мед от древните римляни. Без значение къде е истинският произход на омлета, тази храна е спечелила почитатели не само в Европа, но и по целия свят. Днес ще ви покажем 7-те най-добри рецепти за приготвяне на фантастични омлети.
Модерната френска версия на омлета изглеждаше много проста в началото си. Яйцата се разбиваха изключително с вилица, приготвена в тиган с по-дебело дъно и само в масло! Към омлета не бяха добавени други съставки, така че той много напомняше на класическо печене и все още не беше. И тогава дойдоха новаторските рецепти, които промениха света. Омлетът се приготвя от хора навсякъде и по всякакъв начин. Вие също сте вдъхновени от тях?
Семеен омлет
Този омлет обикновено се обича от децата и често се приготвя в много детски градини. Дори си спомняме нещо подобно и също така помним, че много ни хареса. Пригответе най-добрата закуска за любимите си хора в събота сутринта.
sovkusom.ru
Ще имаш нужда:
Чувствате ли се като обикновено печено? Разликата е, че с този омлет не разбивате яйцата, а ги смесвате. Добавете мляко и сол и отново разбъркайте. Смажете тигана или съда за печене с масло и изсипете бърканите яйца в него. Печете във фурната на 205 градуса за около 20 минути. Ще бъде красиво препечен и хрупкав отгоре. Ще ви хареса този прост омлет. Поставете малко масло върху всяка порция, за да се разтвори и да стигнете до нея.
Омлет от шунка-сирене
В Италия го наричат подобен на обърната пица, Calzone. Много е сочен и вкусен и се сгъва наполовина.
sovkusom.ru
Ще имаш нужда:
1-2 PL полугрубо брашно
75-100гр твърдо сирене
риган и босилек на вкус
Загрейте млякото, разбъркайте бързо яйцата и добавете сол, след което бавно добавете брашното. Оставете да престои известно време, а междувременно нарежете шунката на кубчета и настържете сиренето на ситно ренде. Загрейте олиото в тиган и го залейте с бърканите яйца. Когато яйцата са готови от едната страна, обърнете омлета и поръсете с цялото сирене и поръсете половината с шунка. Когато яйцата са готови от другата страна, сгънете омлета наполовина като палачинка и го изпечете малко отгоре.
Омлет с картофи и лук
Нетипична съставка? Но все още не знаете колко е фантастично! Този омлет е особено популярен в Испания. Опитайте и ще видите, че дори привидно несъвместимото може да бъде наистина отлично.
sovkusom.ru
Ще имаш нужда:
4 по-малки картофа
сол на вкус
Обелете и изплакнете суровите картофи и нарежете на по-тънки колелца. Поставете ги върху салфетка или хартиена кърпа, за да се изсушат добре. Обелете лука и също го нарежете на колелца. Загрейте зехтина в тиган и оставете лука и картофите да се запържат в олио.
Омлет с грис
Сладкият омлет ще бъде оценен особено от децата и тези, които не обичат яйцата за сол. Опитайте го и ще видите, че не сте яли по-добра сладка закуска.
sovkusom.ru
Ще имаш нужда:
1 PL бебешки грис
½ PL пудра захар
Разбъркайте или разбийте яйцата, добавете захар, мляко и накрая грис. Оставете маслото да се загрее в тигана и изсипете яйцата в него. Покрийте тигана с капак. Направете омлет на слаб огън за около 10 минути. Омлетът ще бъде готов, когато има напълно матова повърхност. Сервирайте със сладко или бяло кисело мляко.
Омлет от шунка-домат
Яли ли сте някога омлет, пълнен със зеленчуци? Ако не, сега е точното време да поправите този малък недостатък, защото досега сте загубили много. Благодарение на зеленчуците омлетът е изключително сочен и вкусен.
sovkusom.ru
Ще имаш нужда:
сол и черен пипер на вкус
Смесете яйцата заедно с млякото, добавете подправките и солта. Нарежете доматите на кубчета, можете да изберете трохичката с боба, ако не искате. Нарежете шунката по същия начин. Оставете тигана да се загрее заедно със зехтина и в него изсипете около 2/3 от разбитите яйца. Изчакайте, докато долната страна на омлета се препече и след това го обърнете. Изсипете шунка и домати върху препечения връх. След известно време напойте останалото количество яйца и изчакайте 1-2 минути. След това го обърнете отново и оставете да се запече. Ако обичате богата закуска, не се колебайте да добавите сирене към шунката и доматите.
Омлет с морски дарове
Екзотичният омлет е малко необичаен, но тези, които харесват морски дарове, определено ще оценят това ястие.
sovkusom.ru
Ще имаш нужда:
25г белени скариди
1 PL зехтин
1 скилидка чесън
Изплакнете скаридите и мидите, нарежете калмарите. Нарежете чесъна на дребно и отстранете зърната от чушката. Също така го нарежете на малки парченца. Загрейте тиган с масло и хвърлете в него морски дарове с чесън за 2 минути, за да готвите предварително. След това добавете чушките в тигана и запържете на огън за около половин минута. Разбийте яйцата с мляко и сол и ги изсипете в горещ тиган. Когато омлетът е направен отдолу, внимателно го обърнете.
Омлет с кисели краставички и наденица
Друга от относително нетрадиционните комбинации, но дори по-добра на вкус. Ако имате излишък от сезона на готвене у дома, не забравяйте да опитате тази рецепта.
sovkusom.ru
Ще имаш нужда:
1 ½ чаши мляко
2 мариновани краставици
черен пипер и сол на вкус
Разбийте млякото, яйцата и солта. Нарежете краставицата на малки парченца, както и колбаса и ги добавете към яйцата. Накълцайте магданоза и подправете яйцата и залейте с предварително загрят тиган с олио. Запържете омлета от двете страни и сервирайте горещ.