Вие също ли сте любител на италианското тирамису? Но когато си представите колко калории съдържат пандишпаните, маскарпонето, яйцата и захарта, ще мине ли апетитът ви? Това, но с тази версия не е задължително! Пухкаво тесто, вкусна сметана и качествено кафе. Благодарение на тази комбинация ще се почувствате сякаш сте в истинска италианска сладкарница. Вижте сами:-).
Какво ще ни трябва в форма за торта с диаметър 26 см?
За пандишпан:
- 1 яйце
- 3 PL кокосова захар
- 1 и ¼ чаши овесени ядки
- 1 ч. Л. Бакпулвер от зъбен камък
- 2 PL кокосово масло
- ½ чаши хладко мляко
- ½ ČL бърбън ванилия на прах
За крем:
- 500 г рикота
- 250 г фино крема сирене
- 3 PL мед (или друг подсладител)
- ½ ČL бърбън ванилия на прах
Освен, че:
- силно кафе
- бадемов ликьор (не е нужно да го използвате)
- какао на прах за поръсване
Как ще продължим?
1. Разбийте цели яйца със захар и ванилия. Добавете мляко, разтворено кокосово масло и накрая брашното, смесено с бакпулвера (т.е. с зъбен камък).
2. Поставяме формата за торта с хартия за печене и изсипваме тестото в нея. Печете го в загрята фурна на 180 градуса за около 15-20 минути. Не отваряме фурната, гледаме през прозореца дали краищата са кафяви и едва след това използваме клечка за зъби, за да сме сигурни, че тялото е изпечено. Вкарваме клечката за зъби в тялото и когато я подберем чиста, тортата е готова. Извадете го от фурната и го оставете да се охлади.
3. Направете силно кафе, добавете ликьор и разбъркайте. Пробийте тялото с клечка за зъби, така че кафе-ликьорната смес да попадне навсякъде и след това я залейте с лъжици от тази смес.
4. Приготвяме крема просто като смесваме всички необходими съставки. Разбъркайте на ръка, за да не се разреди кремът.
5. След това го нанесете върху напоения пандишпан, загладете и разпределете равномерно. Поставете в хладилника. Преди сервиране поръсете с дебел слой какао. Сервираме с хубаво кафе:-).
Mňaaam. Оставете вкуса си:-).