Датският ресторант Noma е известен със своята кухня, базирана на пресни местни съставки и модерна молекулярна гастрономия.
Копенхаген, 8 март (TASR) - Най-малко 60 клиенти на един от най-бързите ресторанти в Дания, наградени с две звезди от гастрономическия бедекре на Michelin, се заразиха с чревен вирус през февруари след хранене.
Датският орган за безопасност на храните обяви днес, че е разпоредил на копенхагенския ресторант Noma да почисти добре помещенията си и да въведе мерки за по-безопасно боравене с храни.
Офисът започна да се занимава с хигиенните условия в ресторант Noma, трикратният носител на наградата 50 най-добри ресторанта San Pellegrino в света, след като 63 клиенти се оплакаха от здравословни проблеми. Те посетиха централата между 12 и 16 февруари.
Все още не е известно коя храна е причинила здравословния проблем. Според агенция AP мениджърът на ресторанта Петер Крейнер заяви, че те се опитват да разберат какво е могло да причини инфекцията.
Noma, която спечели проучване на британското професионално списание Restaurant за най-добрия ресторант в света през последните три години, е известна със своята кухня, базирана на пресни местни съставки и съвременна молекулярна гастрономия.