Функционалните или обогатени храни не са толкова известни. Как ги разпознавате? Какво точно означават такива храни? Те наистина могат да ни помогнат да подобрим здравето си?
Производителят на такива храни гарантира, че продуктът е преминал лабораторен анализ. Гарантира, че храната съдържа минимално количество нездравословни хранителни вещества като захар, сол или наситени мазнини.
Така наречените обогатени храни са обогатени храни като зеленчукови масла, които съдържат витамин А или D, или хляб с добавка на семена. Има много от тях и всеки ден можете да ги срещнете на гишетата. По време на производството им се добавят хранителни вещества, които са загубили по време на производството, или тези, които хората отдавна не са имали (йод).
Каква е тяхната цел?
Ролята на функционалните храни е превантивно действие. Те трябва да укрепят имунитета или да допринесат за балансирана чревна микрофлора. Ако искате тези храни да имат положителен ефект върху тялото ви, трябва да ги консумирате редовно.
Можете също така да намерите някои функционални храни във вашия хладилник. Киселото мляко с живи бактерии обещава благоприятни ефекти върху здравето под формата на витамини, минерали, микроелементи и особено бактериални култури. Киселото мляко без лактоза също е функционална храна.
Млечнокисели бактерии
Някои кисело млечни продукти, като кисело мляко или ацидофилно мляко, съдържат млечнокисели бактерии, които процъфтяват в чревната микрофлора. Например зърнени напитки с калций, яйца кокошки носачки, хранени със смеси от омега-3 мастни киселини и витамин Е, бисквити амарант или хляб с високо съдържание на бета глюкан.
Което не е едно от тях?
Функционалните храни не включват продукти, предназначени за специална диета (целиакия) или хранителни добавки като витаминни таблетки, коктейли за отслабване или разтворими фибри. Мюсли барът се счита за здравословна храна, но не винаги е така. В него има много захар и по-добре избягвайте тези, напоени с глазура от кисело мляко!
Купувайте храни, които ще ви осигурят необходимия дневен прием на калории, не преяждайте и особено обърнете внимание на тяхното качество. Това ще гарантира здравословна диета и ще избегне заболявания.