Големият обем и минималната енергия са ненадминатите ползи от марулята.
Не успяхте ли да отслабнете според вашите идеи до лятото? Сега е вашият перфектен шанс, така че не го изхвърляйте!
Тук са първите летни зеленчуци - пресни, сочни и пълни с хранителни вещества, които ще ви заредят с енергия и ще свалите няколко килограма дори без много усилия. Очевидното условие е да не нарушавате основните правила за успешна загуба на тегло.
1. Грах
Знаете ли, че 150-грамова порция млад грах съдържа повече протеини, отколкото цели яйца? Съдържа около 7,5 грама фибри и голямо количество витамини и минерали - бета-каротин, витамини от група В, желязо, цинк, фосфор, магнезий, лутеин и зеаксантин. В същото време той ще ви достави три четвърти от ежедневните ви нужди от витамин С, около една трета от витамин К и тиамин, една четвърт манган и само незначително количество калории. Енергийната стойност е 290 kJ/100 g. За да избегнете загубата на витамини А, D, Е и К, които са разтворими в мазнини, залейте граха с растително масло или изсипете чаена лъжичка разтопена растителна мазнина.
Предястие: Изстискайте суровия грах с малко зехтин, посолете, подправете и изсушете препечената филийка. Украсете с ивици моцарела и листенца мента.
2. Фасул
Младите скилидки боб са хрупкави и вкусни, когато ги приготвяте на пара или ги пържите, защото суровите са негодни за консумация. Те ви дават биотин, рибофлавин и фолиева киселина. Когато са подготвени за диета, те са наистина с ниска енергия - около 105 kJ/100 g, така че не е нужно да гледате размера на порцията.
Опитайте нестандартна, но визуално и с вкус интересна комбинация. Запържете зърната на супена лъжица олио, добавете нарязани пресни червени чушки, малко шери, няколко капки оризов оцет и накрая щипка захар. Карамфилът от боб също допълва перфектно сиренето.
Снимка: Profimedia.sk
3. Салата
Големият обем и минималната енергия са ненадминатите ползи от марулята. Всички те са отличен източник на витамини С и Е, фолиева киселина и каротини. Повече витамини се намират във външните тъмни листа, които получават повече слънчева енергия. Енергийната стойност на салатите е само 50 до 60 kJ/100 g.
Пригответе листни салати непосредствено преди сервиране, тъй като овкусените с дресинг бързо губят своята хрупкавост. Те вкусват най-добре със свежи билки като босилек, магданоз и лук. Изберете качествен оцет според вашия вкус, като вино или балсамов.
4. Цикория
Ще го познавате и като ендивия и се отглежда за т. Нар. Пъпки от цикория, които се използват като съставка в салати. Witloof има нежни, сочни бяло-жълти листа със сладко-горчив вкус, фризето е зелено с леко вълнообразни ръбове на листата, радика има червени листа с бели жилки и образува глави. Можете да ядете цикория сурова или варена. Особено богат е на витамини А, С и К, фолиева киселина и фибри. Подпомага апетита и подобрява храносмилането. Когато го носите от магазина, съхранявайте го на тъмно, защото на светлина става горещо. Долните листа обикновено са най-горещи, затова ги свалете преди готвене. Вкусът е страхотен с дресинг с кисело мляко, ябълки и лук.
Снимка: Profimedia.sk
Прекрасен съвет: Ако искате да имате напълно пресни зеленчуци, отидете на пазара или във фермата, където продават от двора.
5. Краставица
Основна съставка за летните салати и за охлаждане на раздразнената от слънцето кожа. Освежаващи, богати на хранителни вещества зеленчуци с ниска енергийна стойност - 67 kJ/100 g съдържа много фибри, витамин С, калий, желязо, магнезий и силиций. Плътта е пълна с вода - тя ще утоли глада и жаждата едновременно. Опитайте лека салата от млад варен боб, колелца от краставица, задушени спаначени листа и парчета тон.