Това е така, защото някои могат да бъдат унищожени чрез замразяване или могат да бъдат опасни за здравето.
Споделете статия
Летните барбекюта или вечерите, прекарани с приятели, означават, че вероятно ще се окажете с много остатъци. Докато го хабите, вие мислите как да се справите с него. Въпреки че е лесно решение да съхранявате неизползвана храна във фризера, не всички от тях могат да бъдат замразени.
Някои ще ги унищожат чрез замразяване, други могат да станат опасни за здравето.
Delish е съставил списък, който разкрива храни, които трябва да избягват замразяването на всяка цена, за да не се разруши тяхната свежест, вкус или текстура, информира Daily Mail.
1. Размразени храни като месо, морски дарове и пиле
Не е новост, че храни като месо, морски дарове и пиле трябва да се консумират при размразяване.
Тези храни не могат да бъдат повторно замразени за бъдеща употреба, тъй като размразяването увеличава броя на бактериите и храната може да стане нездравословна.
Има обаче изключение. Ако размразявате тези видове храни в хладилника при температура 5 ° C или по-ниска, е възможно да ги замразите отново, казва порталът SBS.
2. Варени тестени изделия
Оставате с него, след като приготвите пастата, и примамвате да я замразите и да я използвате по-късно?
След размразяване обаче те могат да поемат много вода и ще бъдат безвкусни. Преди да ги оставите да се размразят, по-добрият избор е да поставите макароните в подсолена вряща вода преди размразяване, за да съживите вкуса им и да ги отцедите.
3. Меки сирена
Докато твърдите сирена като чедър могат лесно да замръзнат, меките сирена, включително Бри, Камамбер, козе сирене и рикота, не го правят.
Тези сирена се отделят, ако са замразени и структурата им се променя при размразяването им.
Други сирена, които процъфтяват във фризера, са например пармезан или гауда.
4. Мляко
Ако имате твърде много мляко и не можете да го консумирате преди изтичане срока на годност, изглежда логично решение да го поставите във фризера.
След размразяване обаче млякото не е идеално за употреба в напитки или зърнени храни.
Но не е нужно да го изхвърляте. Въпреки променената структура, замразеното мляко може да се използва за готвене без проблеми.
5. Пържени храни
Опитите за замразяване на тези видове храни са излишни, тъй като всеки хрупкав вкус ще бъде загубен. Месото може дори да е горещо след размразяване. Дори пържени домашни чипсове няма да оцелеят във фризера.
6. Краставици
Въпреки че много зеленчуци могат да бъдат замразени наистина добре, това не важи за краставиците. Те съдържат много вода, избягвайте замръзването на всяка цена.
Други зеленчуци като целина, маруля, тиквички и зеле също трябва да се държат далеч от фризера.
Видовете зеленчуци, които замразяват добре, са лук, тикви, домати и царевица. Бананите също могат да бъдат замразени и са идеални за използване в смутита или за печене.
7. Авокадо
Има две версии за това дали е възможно авокадото да се замрази.
Човек казва, че както повечето плодове, няма проблем със замразяването им. Просто го разрежете наполовина и отстранете вътрешната сърцевина или разбъркайте и поставете в торба с натрошен лимон, за да запазите вкуса непокътнат.
От друга страна, публикации като Delish вярват, че авокадото не трябва да се замразява. Те твърдят, че когато плодът се размрази, той губи копринената си текстура и вкус.