Ново изследване показва, че сме в състояние да „убедим“ мозъка си, че здравословните храни имат по-добър вкус или поне толкова добри, колкото нездравословните.
Изследването, чиято цел е да промени реакцията на хората към различни храни, включва 8 души с наднормено тегло и затлъстяване, които са били включени в специално разработена програма за отслабване. Тези доброволци са сравнени с контролирана група от 5 души с наднормено тегло и затлъстяване, които не са били част от програмата.
Изследванията показват
И двете групи са подложени на ядрено-магнитен резонанс в началото на проучването и след това 6 месеца по-късно. Тези мозъчни изображения разкриват, че хората, които са били активни участници в програма за отслабване, са имали очевидни промени в тези области на мозъка, които са отговорни за ученето, възнаграждаването и изпитването на удоволствие.
Здравословната диета привлича
Изследването е публикувано на 1 септември в списание Nutrition and Diabetes и потвърждава, че промените са настъпили изключително в дейността на тези области на мозъка. Изследователите отбелязват нарастваща чувствителност към здравословни, нискокалорични храни и намаляваща чувствителност към висококалорични храни.
"Ние не сме родени да обичаме пържени картофи и да отхвърляме пълнозърнести тестени изделия, например", казва една от авторите на изследването Сюзън Робъртс, директор на Лабораторията за енергиен метаболизъм в US Pat. Катедра за изследване на човешкото хранене на Agricalture за стареенето в университета Tufts.
Вместо това опитайте здравословна храна
Така се оказва, че бариатричната хирургия може да не е единственото решение дори за хора, които са силно зависими от храната. Способността да „измествате“ в мозъка удоволствието от нездравословната храна към насладата от здравословна храна дори и без операция е много обещаващ начин за справяне с наднорменото тегло и затлъстяването.
AKV съветва: Предстоящата ни книга за отслабване, която трябва да излезе на 8 януари 2015 г., ще донесе не само толкова интересна информация, но и практически съвети за прилагане на най-новите тенденции в отслабването.