Според десетилетия на известни познания излишъкът от сол в организма се проявява в загубата на вода чрез урината и намаляването на съдържанието й в организма. Учените обаче са открили обратното: благодарение на солта тялото задържа вода и я произвежда.
Когато тялото се нуждае от много енергия за това, то я получава или чрез диета, или чрез разграждане на мускулната маса. Този факт директно води до преяждане, тъй като за да покрие тялото си енергийните си нужди, той засилва и чувството на глад. Храната е източник на енергия.
Учените провели изследване върху астронавтите и установили, че тези, чийто прием на сол е увеличен с шест до дванадесет грама, са пили по-малко вода и не повече.
Загубата на мускули е цената на тялото, което се опитва да избегне дехидратацията. Като алтернатива има още. Това може да се дължи на факта, че участниците в първото проучване са били по-гладни с повишено съдържание на сол в храната.
Изследването предполага, че хората трябва да ограничат приема на сол. Най-добрият начин е да избягвате преработените храни и да държите осоляването под контрол, когато готвите храна у дома. Вместо сол можете да подобрите вкуса и по други начини с чесън, билки или различни видове подправки.