ПАРИЖ - Елиминирайте въглехидратите и ги заменете с мазнини - това е принципът на кетогенната диета. Но какви са рисковете? Тази диета е една от най-противоречивите. Предполага се, че има същите ефекти върху тялото като гладуването. На някои пациенти с рак се препоръчва да го следват. Последствията от кетогенната диета обаче са много по-рискови, отколкото съобщават нейните поддръжници, пише френският седмичник L´Express.
Това е диета, която се състои от диета с ниско съдържание на въглехидрати и много богата на мазнини. Целта му е да намали ефекта на инсулина и да намали количеството глюкоза в кръвта. Диетата обаче крие много рискове. Често това е диета под формата на лечение, продължаваща максимум три месеца. Според консултанта по хранене Клер Ламболай, той нарушава баланса на въглехидратите, мазнините и протеините, необходими за правилното функциониране на организма. Балансът на въглехидратите, които трябва да съставляват 50 до 55 процента от това, което ядем, е напълно нарушен. Приемът на въглехидрати е не повече от три процента при тази диета. "Скоро тялото няма да получи фибрите, съдържащи се в плодовете и зеленчуците. Това може да причини проблеми с храносмилането, запек или обратно диария, защото диетата е твърде мазна." обяснява експертът.
И това не е всичко. В организма липсват антиоксидантите, присъстващи в зеленчуците, а поради твърде ниския прием на въглехидрати съществува риск от хипогликемия, т.е. намаляване на нивата на кръвната захар. Това може да се прояви, например, със световъртеж или гадене. "Кетонните тела, които черният дроб произвежда от мазнини, когато няма достатъчно въглехидрати, се подкисляват. Когато имаме много от тях в кръвта, това подкислява цялото тяло. Може да причини проблеми със ставите, ацидоза и метаболитни нарушения като напр. диабет." Ламболай продължава.
Кетонната диета може също да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания или склероза. Това просто не е диета, която препоръчват експертите. Той носи повече рискове, отколкото ползи и може да причини хранителни разстройства. Но защо диетата се препоръчва за хора с рак? "Като елиминираме въглехидратите, можем да унищожим и раковите клетки, които се хранят с тях. Но всъщност убиваме други клетки, които също се нуждаят от въглехидрати." уточнява докторът Доминик Селие. Диетата е популярна, защото ви позволява да имитирате гладуване, без да спирате да ядете. Въпреки това, с кетогенна диета, ние храним клетките си без въглехидрати.
По време на тази диета, когато въглехидратите се елиминират от диетата, много храни са забранени - зърнени култури, бобови растения и зеленчуци, растящи под земята. Но също така и въглехидрати с фибри, които се съдържат в плодовете и някои зеленчуци. И разбира се сладкиши - бонбони, сладки лимонади, десерти, готови ястия и други подобни. Напротив, препоръчително е да се консумират храни, богати на мазнини, включително плодове като авокадо и кокосови орехи. А какво ще кажете за холестерола? Повишеното му ниво означава повишено количество мазнини в кръвта. Това кара стените на коронарните артерии да бъдат по-твърди и по-тънки, което в крайна сметка може да доведе до образуване на кръвни съсиреци, способни да запушат коронарната артерия. Резултатът е инфаркт на миокарда или инсулт.