Амстердам, 3 юни 2020 г. (HSP/Sputnik/Снимка: Pixabay)
Изследователи от Университета Еразъм в Ротердам, Холандия и Училището за обществено здраве към Харвардския университет в САЩ са установили, че яденето на пълнозърнести храни намалява риска от развитие на диабет тип 2. Това съобщи порталът Eurekalert
Професор Ким Браун и колегите му анализираха данни от три големи проучвания на хранителните навици и здравето на американските здравни работници. Общо бяха изследвани данни от над 200 000 души. По време на периода на проучване те регистрират приблизително 12 000 случая на диабет тип 2 .
Резултатите от проучването показаха, че рискът от заболяването намалява, когато наситените мастни киселини, моно и полиненаситени мазнини, животински и растителни протеини се заменят с така наречените висококачествени бавни въглехидрати.
Бавните въглехидрати включват пълнозърнести храни, зеленчуци и други храни с високо съдържание на целулоза. Те имат нисък гликемичен индекс, благодарение на който тялото консумира по-малко инсулин, когато консумира тези храни. Това помага да се предотврати рязко покачване на кръвната захар .
Изследователите са установили също, че рискът от развитие на диабет също се намалява чрез заместване на бързите въглехидрати с наситени мазнини. .
Полезни билки
В интервю за руския седмичник „Аргументи и факти“ натуротерапевтът Татяна Кисельов заяви, че за да се предотврати диабетът, е необходимо да се консумират ежедневни храни и лечебни растения, които намаляват съдържанието на глюкоза. .
Копърът, семената на кориандър, магданозът, листата на марулята, както и прясното кафе или чай, например, ще помогнат за премахването на излишната вода и глюкоза от тялото, каза лекарят. .
Пресният сок от картофи или зеле има ефект, подобен на инсулина. Канела, карамфил, индийско орехче, джинджифил и кардамон ще помогнат за повишаване на чувствителността на тъканите към инсулин, каза Кисельова .
Тя подчерта, че цвеклото, лимонът и краставицата са богати на растителни влакна, включително пектин, който регулира имунната система и също така премахва токсините и излишната глюкоза. .