Цвеклото е една от най-лечебните храни. От него можем да приготвим много вкусни и лесно смилаеми ястия. Стерилизираното цвекло с хрян е подходящо допълнение към месни ястия.
рецепта, фото рецепта, цвекло - цвекло, пресен хрян - корен, конфитюри, без глутен, без лактоза
Рецепта
1. Приготвяне на цвекло
Измийте клетките от цвекло и отстранете с нож корените или остатъците от стъблото. Поставете го в студена вода и гответе почти меко. Излейте водата и оставете цвеклото да се охлади. След това го обелваме и настъргваме на по-дебели фишове.
2. Приготвяне на хрян
хрян пресен - корен 100 грама • вода ½ литра • оцет 60 милилитра • сол 2 чаени лъжички • натрошен пипер раска 2 чаени лъжици • кристална захар 2 супени лъжици
Почистваме хряна и го настъргваме възможно най-скоро. При настъргване от него се отделят силни ароматни вещества, които дразнят очите и дихателните пътища. Веднага го добавете към настърганото цвекло и разбъркайте. Добавете вода и оцет, добавете сол, захар и раска. Разбъркайте добре или увеличете количеството на една от съставките на вкус.
3. Пълнене в чаши
Напълнете сместа от цвекло и хрян в малки (370 ml) бурканчета. Напълнете около 2,5 см под повърхността на чашата. След като напълните всички чаши, изсипете течността във всяка, която е останала в съда, в който е била натъпкана с хрян и други съставки.