Двугодишният проект, който ще започне в Попрад и Кошице, има за цел да увеличи интереса към здравословното хранене, консумацията на плодове и зеленчуци.
15 октомври 2012 г. в 15:37 ч. TASR
Двугодишният проект "Повече вкус", който стартира този месец в Попрад и Кошице, има за цел да увеличи интереса към здравословното хранене и консумацията на плодове и зеленчуци.
KOŠICE/POPRAD. Словакия стана част от кампанията като една от трите страни-членки на Европейския съюз. Пилотният проект на Европейската комисия (ЕК) се фокусира върху деца, бременни жени и възрастни хора.
В Кошице и Попрад тя ще включва избрани развлекателни центрове, центрове за майчинство, дневни центрове за възрастни хора и кризисни центрове.
Кампанията започва с т.нар Кухня на колела (роуд шоу), която ще посети всеки от партньорските центрове през следващите две седмици.
През следващите месеци центровете ще бъдат последвани от цикъл на редовни месечни часове за готвене и здравословно хранене за своите членове. Подготвят се практически уроци по готвене, приготвяне на салати, сурови и варени ястия от плодове и зеленчуци, печене, но също така и теоретични лекции, дискусии и състезания.
Участниците в урока ще имат възможност да научат нови рецепти, да получат информация и да видят, че плодовете и зеленчуците са най-добрите приятели с нашата храна. Те не само са здрави, но и придават на храната „повече вкус“.
В Попрад кухнята на колела ще започне във вторник (16 октомври) със спирки в Дневен център „Ксенон“ и ще продължи в Центъра за отдих или Майчин център „Бамбино“.
Той ще дойде в Кошице във вторник, 23 октомври, първо в Дневния център на Стария град, след това ще спре в Кризисния център или CVČ Kvietok.
Проектът е спонсориран от Службата на Световната здравна организация (СЗО) в Словакия и Регионалната служба за обществено здраве в Кошице.
Храним се много и грешно
"Грешният начин на живот приема много форми. Това може да бъде прекомерна консумация на висококалорични храни, което води до затлъстяване. Но има и чести случаи на неправилен състав на диетата по отношение на съдържанието на хранителни вещества", казва Дарина Седлакова, директор на офиса на СЗО в Словакия.
"Ето защо такъв проект, фокусиран върху положителните страни от консумацията на плодове и зеленчуци, който ясно ще даде насоки за по-здравословен начин на хранене, е много полезен", добавя той.
Проектът е част от Стратегията за справяне със здравословните проблеми, свързани с храненето, наднорменото тегло и затлъстяването, приета от Европейската комисия през 2007 г. Целта на тази стратегия е да допринесе за намаляване на рисковете, свързани с недохранването и физическата активност в страните от ЕС.
Според последното проучване на Европейския съвет за информация за храните (EUFIC) хората в Словакия ядат средно само 280 грама плодове и зеленчуци на ден, докато СЗО препоръчва дневна консумация на най-малко 400 g различни плодове и зеленчуци. Диета, богата на хранителни биоактивни вещества от храна от растителен произход, помага да се предпази не само срещу рак, но и срещу много заболявания. Заключенията от проекта ще послужат на ЕК за предложения за по-нататъшни мерки в областта на здравето и храненето.
Детското затлъстяване се е увеличило драстично
През последните три десетилетия наднорменото тегло и затлъстяването са нараснали драстично в ЕС, особено сред децата. Това се дължи на нарастващата тенденция на нездравословно хранене и липса на физическа активност.
В бъдеще следователно може да се очаква увеличаване на броя на хроничните заболявания, като сърдечни и съдови заболявания, диабет тип 2, някои видове рак, затлъстяване и дори целия спектър от психични заболявания.
Дейности по проекта "Повече вкусове" те се основават на програмата EPODE (Нека да предотвратим детското затлъстяване заедно), която се основава на дългосрочна програма, стартирана през 1992 г. в два града в Северна Франция. То продължи 12 години и беше съсредоточено върху обучението на децата относно храненето.
През този сезон със систематична работа и образование на децата, също под формата на редовно готвене и работа в общността, успя да обърне нарастващата тенденция на наднормено тегло и затлъстяване в детска възраст.
Докато е в градовете, участващи в проучването честотата на наднорменото тегло и затлъстяването в детска възраст е намаляла от 11,4% на 8,8%, в контролните градове, които не са включени в проучването, се е увеличила до 17,8%.
От 2004г, когато на базата на тази програма беше разработена единна методология, програмата EPODE беше приложена в повече от 500 града в осем държави (Франция, Испания, Белгия, Гърция, Холандия, Румъния, Австралия, Мексико).
Прочетете най-важните новини от източната част на Словакия на Korzar.sme.sk. Всички новини от Кошице могат да бъдат намерени в Коршир Кошице
Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.