Няма живот без аминокиселини. Звучи тривиално, но е вярно, защото аминокиселините са отговорни за много процеси в тялото.
Стресът, небалансираното хранене и хроничните заболявания могат да доведат до липса на аминокиселини в организма, което отслабва имунната система и причинява умора. Някои аминокиселини също могат да помогнат за растежа на мускулите, да насърчат загубата на тегло или да повлияят на структурата на кожата и косата.
Аминокиселини и протеини
Протеините изпълняват важни функции в човешкото тяло. Те са част от почти всички органи и регулират метаболизма като ензими. Всички протеини от своя страна са изградени от жизненоважни аминокиселини. Всяка аминокиселина се свързва с други аминокиселини във вериги. Тъй като всяка отделна аминокиселина е подредена, се образуват различни протеини с определени функции и свойства.
20 протеиногенни аминокиселини
Има повече от двадесет протеиногенни аминокиселини и повече от 250, които се наричат непротеиногенни. Те не се откриват в протеините, а в тялото. Повечето от двадесетте протеиногенни аминокиселини могат да бъдат произведени от самия организъм. Не осем, те се наричат незаменими аминокиселини и ние трябва да ги вкараме в тялото чрез диета. Основните аминокиселини включват изолевцин, валин, метионин, левцин, триптофан, лизин, фенилаланин и треонин. Въпреки че аминокиселините са най-малките градивни елементи на протеините, те са от съществено значение за правилното функциониране на тялото.
Малки аминокиселини с голям ефект
Веднага щом в организма липсва една аминокиселина, функцията на всички протеини е нарушена. Недостигът на аминокиселини може да има трайни отрицателни последици за здравето в дългосрочен план. Най-честите включват податливост към инфекции, намалена работоспособност или проблеми със ставите. Много здравословни проблеми, които се считат за болести на цивилизацията (затлъстяване или диабет), могат да се отдадат на нарушен метаболизъм и по този начин на възможна липса на аминокиселини.
Вреди малко и много
В крайна сметка не само липсата на аминокиселини, но и предозирането е вредно. Ако аминокиселините се доставят в твърде висока концентрация за твърде дълго, черният дроб или дори бъбреците могат да страдат.