Описание
Просто и бързо, само за заета майка.
Обобщение
Съставки
| 500 | грама | телешка кайма |
| 1⁄2 | парче | лук |
| 5 | супени лъжици | галета |
| 1 | парче | яйца |
| 1 | карамфил | чесън |
| 1 | супена лъжица | накълцан магданоз |
| 1⁄4 | чаена лъжичка | индийско орехче |
| 1⁄4 | чаена лъжичка | смлян пресен пипер |
| щипка | сол | |
| малко | масло | |
| сос: | ||
| 4 | супени лъжици | Масла |
| 2 | супени лъжици | обикновено брашно |
| 400 | милилитра | Телешки бульон - може да се направи и от кубчета |
| 250 | милилитра | бита сметана |
| 1 | супена лъжица | сос Уорчестър |
| 1 | чаена лъжичка | дижонска горчица |
| щипка | сол | |
| щипка | млян черен пипер | |
Инструкции
В началото нарязваме лука на ситно и запържваме в малко олио и оставяме да изстине.
Поставете месо, счукан чесън, лук, яйца, магданоз, всички подправки, галета и сол на вкус в купа. Смесете и оформете малки топчета, запържете в малко олио и след това съхранявайте на топло място.
Оставете маслото да се разтопи в печенето и след това постепенно добавяйте гладко брашно при непрекъснато бъркане. Докато разбърквате, добавете бульона, сметаната, горчицата и уорчестърския сос, разбъркайте и гответе.
Накрая подправете със сол и черен пипер и добавете куршуми към соса.
Сервирайте с варени картофи или картофено пюре.