Козунаци трябва да бъде декоративна, но все пак чакаме тълпи коледари.
Също така вкусно, защото великденските празници са време на пиршество.
Как да постигнем и двете? Със следния преглед 5 най-популярни рецепти за козунаци и с някои добри съвети ще бъде играчка!
Великденска какаова торта
СЪСТАВКИ
- 200 г полугрубо брашно
- 200 г захар
- 2 супени лъжици олио
- 4 яйца
- чаша силно разтворимо какао
- 120 мл мляко
- 25 г обикновено брашно
- 125 г масло
- 2 супени лъжици какао
- 140 г пудра захар
- 1 ванилова захар
- 1 жълтък
- 100 г горещ шоколад
- 100 мл сметана за разбиване
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Разбийте захарта с разбивка за жълтък.
- Смесете малко олио, какао, брашно и сняг от протеините.
- Печете 40 минути при 180 ° C.
- Нарязваме тялото на чинии.
- Оставете млякото с предварително смесеното брашно да заври на слаб огън, като непрекъснато се разбърква.
- Гответе 2-3 минути, след това добавете 2 супени лъжици какао и след това оставете да се охлади с периодично разбъркване.
- Междувременно сложете омекналото масло в купа и го смесете с пудра и ванилова захар и пянен жълтък.
- С помощта на чаени лъжички смесете охладената каша в нея и разбърквайте непрекъснато. Кремът е готов.
- Покриваме тортата със сметана.
- Поставете сметаната в тенджера и оставете да заври.
- Изсипете счупения шоколад в купа и го залейте с вряла сметана.
- Оставете шоколада да се разтопи при непрекъснато бъркане.
- Изсипете готовата торта, докато е гореща.
- Украсете с яйца, гнездо или друга великденска украса.
Открийте подобни съвети
Козунак за великденско кафе
СЪСТАВКИ
- 200 г полугрубо брашно
- 200 г захар
- 2 супени лъжици олио
- 4 яйца
- чаша силно разтворимо кафе
- 120 мл мляко
- 25 г обикновено брашно
- 125 г масло
- 2 супени лъжици разтворимо кафе
- 140 г пудра захар
- 1 ванилова захар
- 1 жълтък
- 100 г горещ шоколад
- 100 мл сметана за разбиване
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Разбийте захарта с разбивка за жълтък.
- Смесете малко олио, какао, брашно и сняг от протеините.
- Печете 40 минути при 180 ° C.
- Нарязваме тялото на чинии.
- Оставете млякото с предварително смесеното брашно да заври на слаб огън, като непрекъснато се разбърква.
- Варете 2-3 минути, след това добавете 2 супени лъжици кафе и оставете да се охлади с периодично разбъркване.
- Междувременно сложете омекналото масло в купа и го смесете с пудра и ванилова захар и пянен жълтък.
- С помощта на чаени лъжички смесете охладената каша в нея и разбърквайте непрекъснато. Кремът е готов.
- Покриваме тортата със сметана.
- Поставете сметаната в тенджера и оставете да заври.
- Изсипете счупения шоколад в купа и го залейте с вряла сметана.
- Оставете шоколада да се разтопи при непрекъснато бъркане.
- Изсипете готовата торта, докато е гореща.
- Украсете с закупени декорации или бита сметана.
Козунак с козунак
СЪСТАВКИ
- 200 г полугрубо брашно
- 200 г захар
- 2 супени лъжици олио
- 4 яйца
- 120 г масло
- 80 г захар
- 80 г смляна ядка
- 1 супена лъжица какао
- стая
- 50 г смлени ядки за поръсване
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Разбийте захарта с разбивка за жълтък.
- Смесете малко олио, какао, брашно и сняг от протеините.
- Печете 40 минути при 180 ° C.
- Нарязваме тялото на чинии.
- Разбийте всички съставки за крема до гладка смес.
- Покриваме плочите на тялото с крем.
- Внимателно намажете външната част на тортата и увийте периметъра на тортата в смлени ядки.
- Горната част украсяваме с гнездо с разбита сметана или закупени декорации.
Великденска кокосова торта
СЪСТАВКИ
- 150 г полугрубо брашно
- 50 г кокосово брашно
- 200 г захар
- 2 супени лъжици олио
- 4 яйца
- розово оцветител за храна
- синьо оцветител за храна
- 50 г масло
- 100 г мека извара
- 100 г захар
- 100 г настърган кокос
- 50 г кокос за поръсване
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Разбийте захарта с разбивка за жълтък.
- Смесете малко олио, кокосово брашно, брашно и снежни белтъци.
- Разделяме тестото на 3 равни части.
- Веднага ще изпечем една част, оцветете една розова, една синя.
- Печете всяка чиния за около 30 минути при 180 ° C.
- Разбийте всички съставки за крема до гладка смес.
- Когато всички плочи на корпуса изстинат, ги покрийте с крем.
- Внимателно боядисайте външната страна на тортата.
- Горната част украсяваме с гнездо с разбита сметана или закупени декорации.
Козунак с моркови
СЪСТАВКИ
- 120 г полугрубо брашно
- 200 г захар
- 2 супени лъжици олио
- 4 яйца
- 80 г настъргани моркови
- 120 г масло
- 250 г мека извара
- 80 г захар
- 80 г настъргани моркови
- 2 супени лъжици лимонов сок
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Разбийте захарта с жълтъците.
- Смесете малко олио, моркови, брашно и сняг от протеините.
- Печете 40 минути при 180 ° C.
- Нарежете тялото на 2 чинии.
- Разбийте всички съставки за крема до гладка смес.
- Покриваме плочите на тялото с крем.
- Внимателно боядисайте външната страна на тортата.
- Горната част украсяваме с лъжички от останалия крем и закупени декорации.
- За да поддържате тортата във форма, оставете я да се охлади в хладилника за 2 часа.
Корпус за козунак
Тяло с пандишпан е основата за всички козунаци. Изпечете го от яйца, захар и полугрубо или обикновено брашно.
Можем да коригираме пандишпана с вряща вода, можем да добавим и две супени лъжици олио, за да го омекотим. В пандишпановия кекс не добавяйте никакви добавки за втасване, следователно е важно жълтъците да се разбиват достатъчно, за да станат много плътни пяна .
Добавяме брашното и снега от белтъците до края, за предпочитане на ръка и само леко ги смесваме в тестото, като ги обръщаме, така че тестото да остане възможно най-бито.
Декориране на козунак
Декорирането на торта винаги е въпрос на сръчност и въображение. Но дори и просто украсена торта, където декорациите са хармонизирани помежду си, изглежда празнично.
Правилният цвят е ключът към успеха. Традиционните великденски цветове са топло жълто, оранжево и зелено
Ако запазим тези три цвята, можем да украсим розово, лилаво или червено.
Двуцветната бита сметана изглежда красиво, което измисляме, използвайки обикновен бял в комбинация шоколадов крем . Сметаната за разбиване (33%) се вари с шоколад предния ден, след това се оставя отново да се охлади в хладилника и се разбива на следващия ден.
Опитайте и нашите плодови торти, като ябълкова торта, извън празниците .
Какъв е вашият козунак? Хвалете се! Споделете рецепта и снимки с приятели!