Ако обичате традиционните ястия, можете поне да ги излекувате. Има няколко начина да направите направо нездравословните храни по-здравословни и лесни.
Например обяд. Като основно ястие обикновено се използват пържени свински котлети или пушено месо и салата от картофи с майонеза. И какво от това? Вероятно няма да направите много с пушено месо, но можете да настроите пържената пържола по различен начин, не само да я изпържите в изгорено олио, но опитайте да я печете на скара, печете или задушавате. Ако добавите вкусни и ароматни билки към него, определено ще ви хареса. А салата майонеза? Може и да се помогне. Вместо майонеза, опитайте салатата с дресинг от кисело мляко. Ако имате навика да печете гъски или патици, опитайте пуйка. Пуешкото месо е по-леко и здравословно.
Що се отнася до сладкишите и десертите, и тук има вариации. Ако свикнете да печете тежки кремообразни торти, пълни с маслени кремове и шоколад, заменете ги с пълнежи от плодове, сирене или кисело мляко. Десертите с плодове, пълни с желатин, също са вкусни. Те са сочни и освежаващи и не натоварват толкова стомаха.
Що се отнася до стомашните проблеми, които винаги могат да дойдат, колкото и внимателни да сте, запасете се с пробиотични продукти преди празниците. Със сигурност ще оцените помощта им, когато духате в леглото и те определено са по-здрави от различни храносмилателни хапчета. Пробиотичните продукти могат да намалят много проблеми с храносмилането. Млечните продукти с пробиотици съдържат бактерии, чийто ефект се основава на висока устойчивост. Те поддържат качествена чревна микрофлора. Необходимо е обаче да се обърне внимание на гаранционните срокове на опаковката, тъй като след гаранцията няма да откриете живи бактерии в продукта.
Ако не сте склонни да търгувате любимите си храни с по-здравословни по време на празниците, няма значение. Опитайте се да следвате поне този съвет: поглезете се с пушена шунка, но в точното количество. Пригответе количеството, така че всеки да може да пропусне една нормална порция и достатъчно. Ето как се принуждавате да не се движите, да ядете умерено и ще го знаете: Където не е, дяволът не взема. Тъй като често казваме, стига, няма да го направя, и след час отново сте в чинията.
Подобно е и с яйцата. Яйцето е една от основните черти на Великден. Готвите ги твърдо до пушени, но се срещат и в сладкиши, в салати, в три опаковки на филийки. накратко, навсякъде. Въпреки че яйцата вече не са толкова страшни от холестерола, както преди, установено е, че не е добре да ги изключвате напълно от менюто, тъй като те освен протеини съдържат и вещества, които понижават холестерола. Те също така съдържат витамини С и някои минерали. Но както всичко, яйцата в умерени количества. Според Световната здравна организация максималната дневна доза холестерол е 300 милиграма на ден, а средното кокоше яйце е 50 g и съдържа средно 215 mg холестерол. Това трябва да се има предвид при консумацията им и ако прекалите с тях на Великден, би било добре да ги изключите от менюто за няколко дни.
И накрая, опитайте една рецепта за вариация на картофена салата:
Картофена салата с дресинг от кисело мляко
Сурови материали:
600 г картофи, 200 г варени бобови растения (боб, леща, грах), 80 г лук, 100 г стерилизирани краставици, 80 г моркови, 1 тигел бяло кисело мляко, соев сос.
Измийте картофите и ги пригответе в корите им. Обелете сварените картофи и ги нарежете на кубчета. Добавете ситно нарязан лук, ситно настъргани моркови, варени бобови растения, стерилизирани краставици, нарязани на тънки юфка. Смесете киселото мляко със соев сос и добавете към накълцаните съставки. Смесете всичко леко заедно, посолете, подправете и сервирайте добре охладено.