Да се научиш да оценяваш храни според съдържанието на въглехидратни единици е много изгодно за пациента, особено по отношение на времето. Всеки диабетик има определено идеално съдържание на въглехидрати (SJ) при съставяне на диетичен план, който е подходящ за неговите енергийни нужди и съотношението, което трябва да бъде доставено под формата на въглехидрати.
Целодневното съдържание на въглехидратни единици се разделя на отделни порции храна според вида на диабетика и неговите нужди, така че инсулиновият режим да е в хармония с диетата. Предимството на броенето на диети във въглехидратни единици е, че пациентът може лесно и относително точно да съставя отделни ястия, така че да се спазва препоръчаното съдържание на въглехидратни единици. Той може свободно да сменя храната от отделните групи и диетата му ще бъде разнообразна и вкусна.
1 SJ = 10 въглехидрати
Бързи въглехидратни храни в количество, съответстващо на 1 SJ.
(Те се използват за лечение на хипогликемия.)
| Гроздова захар (глюкопур) | 1 PL | 10 g |
| Кристална захар | 1 PL | 10 g |
| Захарни кубчета | 3 зарове | 10 g |
| Med | 1 PL лъжица | 13 g |
| Кока Кола | 1/2 чаша | 100 мл |
| Плодова напитка, подсладена със захар | 1/2 чаша | 100 мл |
Това включва зеленчуци, особено листни, до съдържание от 200 g (пълна чиния) - не засягат гликемията, с изключение на зеленчуците, изброени в таблицата на допустимите зеленчуци (грах, царевица, моркови, цвекло).
Броими въглехидратни храни в количество, съответстващо на 1 SJ
| бял хляб | 1/2 филийка | 20 гр |
| Черен хляб | 1/2 филийка | 20 гр |
| Хляб с ленени семена | 1/2 филийка | 25 g |
| Хляб Греъм | 1/2 филийка | 25 g |
| Бял кроасан | 1/3 (50 грама) | 15 до 20 g |
| Рожок Греъм | 1/2 (50 грама) | 25 g |
| Коледен хляб | 1/2 филийка | 15 до 20 g |
| Бисквити | 1 парче | 15 g |
| Брашно - пшеница, ръж, царевица | 1 PL | 15 g |
| Овесени люспи | 2 PL | 20 гр |
| Суров ориз | 1 PL лъжица | 15 g |
| Сготвен ориз | 2 PL | 45 g |
| Варени кнедли | 1/2 филийка | 25 g |
| Сурови тестени изделия | 1 PL | 15 g |
| Варени макарони | 2 PL | 45 g |
| Пудинг на прах | 1 PL | 15 g |
(* означава, че теглото се дава и с кожата, камъка и т.н.)