Домашен сладолед
Сладоледът има млечна основа и кремообразна консистенция. то е разбита замразена смес мляко, захар с добавени плодове, шоколад. Вместо мляко можете да използвате и извара, разбита сметана или кисело мляко.
През последните години приготвянето на фантастична основа за сладолед нарасна и у нас от бита сметана и кондензирано мляко, който има фантастични свойства на замразяване. Той предотвратява образуването на кристали и помага за лесното събиране на сладолед, дори когато е напълно замразен.
Костен мозък
Мнозина ще си спомнят ягодова каша, но можете да приготвите мозъка от всеки плод. Плодовете трябва да бъдат задушени, смесени, подсладени на вкус и изсипани в купички, плесени или пуканки.
Можете да експериментирате с по-здравословни подсладители, да опитате стевия или агаве. Комбинирайте различни видове плодове, които можете или да смесите заедно, или да слоите в красива цветна мозайка.
Сорбет
Сорбет има все повече и повече фенове. Той е подобен на костния мозък, но производственият процес е обратен. Плодовите парчета първо се замразяват и замразените се смесват. Поставете плодовете във фризера за около 5 часа, трябва да бъдат замразени точно както трябва, отнема малко практика. Не забравяйте да опитате пъпеш сорбет, но праскова или манго също е отлично.
Може да се приготви сорбет дори в обратен режим, подобно на костен мозък. Смесваме смесените плодове и, за да постигнем кристалната консистенция на сорбето, редовно ще го смесваме, смесваме и замразяваме отново. Идеален на всеки 30 минути.