Той принадлежи към групата на витамините от група В и се среща в две форми - като ниацин и ниацинамид. По-рано се нарича и витаминен оптимизъм, използва се и при лечението на някои психични заболявания.
24 август 2014 г. в 18:41 ч. Мириам Войтекова, Мириам Войтекова
Този витамин помага и за подобряване на симптомите на алергии, особено в случай на сенна хрема, тъй като намалява секрецията на хистамин, но помага и при астма. Той има и други полезни ефекти в организма - помага за намаляване на нивото на LDL холестерол, но също така и кръвната захар, облекчава главоболието, регулира кръвното налягане, участва в метаболизма и също така благоприятства храносмилането и под.
Липсата на този витамин се проявява с безсъние, раздразнителност, разсейване, нервност, гадене, груба кожа, умора, може да имате възпалени и чувствителни венци, главоболие, загуба на апетит, загуба на тегло, може да се появи диария. Ако дефицитът е твърде голям, може да възникне чувство на депресия, човек може да бъде дезориентиран и също да страда от халюцинации. В противен случай - ако има излишък на витамин, тялото го отделя, но екстремният излишък на витамин В 3 може да доведе до увреждане на черния дроб.
И къде можете да намерите този витамин? Например в бирена и хлебна мая, постно месо, яйца, печено, треска, пълнозърнесто брашно, гъби, праскови, нар, сусам, бобови растения или фъстъци. Този витамин е много стабилен, но е разтворим във вода, така че е препоръчително да измивате зеленчуците, които го съдържат, само за кратко и в малко количество вода. Също така си струва да използвате водата, в която сте готвили зеленчуци, съдържащи този витамин, например за приготвяне на супи или сосове, за изливане на месо и т.н.