СТРАХОТНА ЯГОДНА ТОРТА ПЪЛНА СЪС ИЗУСИНА: ТРЯБВА ДА ОПИТАТЕ
ЯГОДНО-КУРЕНА ТОРТА С ЛИКЕР
ИМАМЕ НУЖДА ОТ:
В КОРПУС I:
150 г полугрубо брашно
50 г пудра захар
1 пакетче ванилова захар
100 г омекотено масло
В КОРПУС II:
75 г пудра захар
30 г полугрубо брашно
30 г нишестено брашно
половин пакет бакпулвер
20 г смлени лешници
ИЗЦЯЛО:
500 г ягоди от компот
8 филийки желатин
500 мл заквасена сметана
750 г 40% извара
100 г пудра захар
ОСВЕН, ЧЕ:
2 супени лъжици ягодово сладко
4 супени лъжици ягодов ликьор
ЗА ДЕКОРАЦИЯ:
ПРИБЛИЖАВАНЕ:
Смесваме суровините за първия корпус и правим гладко тесто. Оставете го да почине на студено за 30 минути, след това навийте на кръг според диаметъра на формата за кекс, поставете във формата, набодете с вилица и печете на 180 ° C за около 20 минути.
Разбийте жълтъците със захар върху втория труп, добавете постепенно останалите суровини и накрая твърдия сняг от протеините. Печете във форма със същия диаметър като първото тяло и при същата температура.
Оставете второто тяло да се охлади и разрежете хоризонтално на две половини. Нанесете половината от конфитюра върху първия корпус, поставете върху него половината от втория корпус, залейте с ликьор, намажете отново със сладко и поставете отгоре втората част на корпуса. Полейте с останалата част от ликьора и украсете с половинки пресни ягоди.
Смесете заквасена сметана, извара и захар до гладка смес, добавете желатин, приготвен според инструкциите и разбъркайте добре. Поставете по-висок кръг от торти около труповете, така че да се придържа към труповете и намажете равномерно крема от сирене върху ягодите. Оставете да се втвърди поне три часа на студено и украсете с ягоди.