Етикети: репичка Daikon, джинджифил, макробиотици, веган, вегетарианец, без глутен
Хареса ли ви туршия? Обичате ли да експериментирате? Харесвате ли вкуса на джинджифила? И така, ето тази невероятна рецепта за вас.
Суровини за 1 чаша 0.7 л
1 голяма бяла репичка дайкон
около 7 см корен от джинджифил
Приближаване:
1. Нарежете почистения лук на колелца. Ние настъргваме Daikon на тънки колела. (ще използваме ренде за краставици)
2. Поставете няколко лукови колела на дъното в уплътнителна чашка от 0,7 L. След това сложете дайкона, лука.
3. Настържете джинджифила на ренде и изцедете сока през сито, което изсипваме към зеленчуците.
3. Кипнете вода и добавете сол. Оставете запарката да се охлади до стайна температура и след това изсипете в чаша със зеленчуци. Зареждаме зеленчуците например с чаша вода или стъклена бутилка от 0,5 л.
4. Оставете да ферментира за 5 дни при стайна температура на тъмно място, след това затворете и прехвърлете в хладилника.
Практичен:
Поставете чашата върху поднос или чиния по време на ферментацията, защото по време на ферментацията водата може да тече през ръба на бутилката!