21-11-2018 - Здравето на животните играе ключова роля в птицевъдството и е предпоставка за високо производство. Един от начините да се повлияе на здравето на домашните птици, отглеждани в залите с голям капацитет, е да се осигури на домашните птици фураж с идеална физическа структура. Необходимата структура се постига чрез правилно раздробяване и преработка на суровини, особено зърнени култури, гранулиране и възможно последващо раздробяване на фуражни смеси. Полученият размер на частиците и хомогенността на смесите са много важни за домашните птици.
Ефектът от храненето на пълнозърнеста пшеница върху храносмилателния тракт
Храненето на дела на пълнозърнестата пшеница в храната влияе върху морфологията и физиологията на стомашно-чревния тракт. Ефектът от храненето на пълнозърнеста пшеница върху развитието на отделни сегменти на храносмилателния тракт не е еднакъв.
Жлезист стомах: Промени в теглото на този орган не могат да бъдат демонстрирани след включването на пълнозърнести зърна. Проучванията обаче показват значително намаляване на броя на провентрикуларните дилатации.
Мускулен стомах: Най-големите промени в цялата храносмилателна система се наблюдават в мускулния стомах, когато има бързо и видимо разширяване на този орган.
Панкреас: По същия начин включването на пълнозърнести храни показва увеличение на теглото на панкреаса до 20%.
Тънко черво: Повечето проучвания не показват промяна в относителното тегло и дължина на тънките черва при пилета, хранени с пълнозърнести житни зърна. Само няколко от тях откриха промени или не бяха предоставени обяснения за тези констатации.
PH на храносмилателния тракт: При измерване на pH на храносмилателния тракт с хранене на пълнозърнести зърнени храни се наблюдават най-големи промени в жлезистия и мускулестия стомах. Има значително намаляване на рН в тези органи. Някои проучвания също показват намаляване на pH в дванадесетопръстника и матката, докато други изследвания показват намаляване на pH в матката и лумбалната област.
Скорост на храносмилане през храносмилателния тракт: Известни са няколко фактора, като например размера на частиците, вискозитета на храносмилането и други, които влияят върху скоростта на преминаване. Като цяло, по-големите фуражи са по-дълги в храносмилателния тракт, отколкото фините частици. Времето за задържане се удължава.
Микрофлора на храносмилателния тракт: Забраната за използването на антибиотични стимулатори на растежа (AGP) в фуражите за домашни птици оказва огромен натиск върху фуражната индустрия в Европейския съюз да намери функционални алтернативи. Едва ли е възможен прост и икономичен заместител на AGP. Оказва се, че е необходим многофакторен подход и пълнозърнестите зърнени култури в диетата на домашни птици може да са част от тази стратегия. Доказано е, че диетичните пълнозърнести зърна намаляват колонизацията на салмонела и Clostridial perfringens. При бройлери на 22-ия ден от живота беше отбелязано също така, че домашните птици, хранени с пълнозърнести храни, имат по-полезна микрофлора, по-голям брой лактобацили, по-малък брой колиформни бактерии в сравнение с бройлери, хранени с напълно смляна и гранулирана смес. Сингх (2013)
Въз основа на горните резултати от проучвания и факти за пълнозърнестото хранене и неговото въздействие върху домашните птици, можем да очакваме по-нататъшно развитие на тази система за хранене в нашите условия в бъдеще.
Системи за пълноценно хранене на пшенични зърна, приложими за повечето фермери в Чешката република:
Ако започнем от горното разделение, в нашия случай това е т.нар „Смесен фураж“ - пълнозърнесто, смесено с комбинирания фураж, най-често гранулиран. Тази система може да бъде допълнително разделена според действителния метод на смесване: това е разреждане на пълната фуражна смес с пълнозърнести храни или контролирано добавяне на цялото зърно, когато гранулираната част и част от пълнозърнестите храни, най-често пшеница, заедно образуват пълна фуражна смес. Описаният метод има две форми на приложение. Смесвайки във фермата, когато фермерът има собствена пшеница, той купува допълнителни фуражни смеси от производителя KS и според точната препоръка добавя цялото зърно пшеница към отделните допълнителни смеси. Тази система изисква техническо оборудване във фермата под формата на трети силоз в залата и най-вече просто устройство за смесване, което разпределя пшеницата според настройките.
Или се смесва във VKS, когато пълните фуражи от цялостната концепция за подаване на зърно се произвеждат в производствените заводи чрез прецизно добавяне на цялото пречистено пшенично зърно към точно дефиниран гранулиран концентрат. Произведеният MIX е пълноценен фураж със същите хранителни параметри като стандартния гранулиран фураж.
Резултатът от двете форми на контролирано добавяне на пълнозърнесто зърно е неразреждането на фуражни хранителни вещества, микроелементи или антикоцидиални вещества, които са важни за постигане на оптимални технически резултати.
Накрая можем да обобщим ефекта от храненето на пълнозърнеста пшеница върху производителността на угоените пилета:
Следното обикновено се свързва с храненето с пълнозърнести храни:
- по-големият размер на мускулния стомах, полученият размер и увеличаването на активността на мускулния стомах влияят благоприятно на домашните птици и му позволяват да използва по-добре хранителните вещества;
- скоростта на храносмилането е намалена;
- има по-висока секреция на храносмилателни ензими;
- по-ниско рН в стомаха;
- вискозитетът на храносмилането намалява;
- смилаемостта на нишестето се регулира;
- броят на вредните бактерии намалява, особено клостридии, кампилобактери и бактероиди → това води до по-ниска честота на дисбактериоза;
- съотношението на водата към получената храна се коригира;
- качеството на постелките се подобрява;
- има по-ниска честота на лезии на бягащите пътеки.
Положителните промени, дължащи се на стимулирането на храносмилателната система с пълнозърнести продукти, водят до по-добро здраве на стадото, значително по-добро преобразуване на фуража, което е лесно измерим параметър, по-голямо тегло на трупа и не на последно място, в някои случаи възможността за намаляване на разходите за влагане на фуражи. Затова все повече производители на фуражи започват да хранят пълнозърнести зърнени култури. На територията на бившата Чехословакия например е компанията De Heus, която вече предлага фуражи за бройлери с дял от пълнозърнеста пшеница.