27.4. 2007 BIO-EKO е избор да живеете по-здравословно и в хармония с природата. Вече не е само последната тенденция, в която трябва да се включите. За мнозина това се превърна във философия и начин на живот.
Архив
Популярно от мрежата
СЪВЕТ за страхотна вечеря: Изненадайте семейството с домашен хляб с намазка от бринза, ще бъде удоволствие
Как Кейт и Уилям отглеждат децата си? Ейха, тази 1 дума НЕ ТРЯБВА да се произнася у дома!
Soňa Skoncová вече подготвя оборудването: AHA, което вече е подготвила за своята ЛЮБОВ!
Акушерка искрено: За какво да внимавате през шестата седмица? Това трябва да прочете свекървата!
Съхранявате ли правилно храната? Повечето от нас правят тези вредни грешки и дори не знаят
Свързани с темата
Как да го направя
Bioverse или нехранителни
За разлика от конвенционалното земеделие, при отглеждането на органични култури не се използват изкуствени торове, вредни химически спрейове (пестициди) и генетично модифицирани организми (ГМО). Животните в биологичното земеделие трябва да се отглеждат в съответствие с естествените им нужди, да имат възможност да бягат на пасища и естествена храна. Към фуража не се добавят хормони на растежа или антибиотици. Изкуствени консерванти, химически багрила и ароматизанти, изкуствени ароматизанти, изкуствени подсладители и витамини от синтетичен произход не се използват при преработката на храни. Производителите не могат да използват облъчване, избелване или микровълново нагряване по време на обработката.
Евтина небио- срещу скъпа органична храна
„Няма голямо качество за няколко корони. Всеки, който се е опитал да бере горски малини или да отглежда домати и да готви домашно сладко или кетчуп от тях, със сигурност разбира, че евтините индустриални продукти не съдържат много оригинални съставки “, обяснява Ханка Земанова в книгата си„ Biokuchařka “. „Производството на биологични храни изисква качествени суровини, екологична среда за отглеждане или развъждане и повече ръчна работа, така че те са с 20% до 40% по-скъпи от другите. Проблемът обаче е не толкова в това, че органичната храна е непосилна, а по-скоро в недостатъчно образование и в класирането на ценностите на всеки от нас “, казва той. (Био готвачът Ханка Земанова - отлична книга за всичко, свързано с био храни, с много страхотни рецепти.)
Изборът на Натали Бенкова
стилист, на 24 години, живее в Братислава
„Когато бях на около 10 години, сестра ми се разболя от мононуклеоза. По това време майка ми реши да подкрепи лечението с подходяща диета, така че за известно време станахме макробиотици. След два месеца сестрата направи чернодробни изследвания като здраво дете. С течение на времето отпуснахме храната си и се върнахме към някои видове храни, но аз останах определени навици и, например, сладкиши, с конкретни изключения, не ям и до днес - не ми липсват. Вторият етап от моя био-еко живот дойде след завръщането от обучение в Англия, откъдето, наред с други неща, качих 10 килограма наднормено тегло. По това време регистрирах и входящия „bioboom“, четох статии за фермери, които не измъчват животните си в клетки, не пръскат зеленчуците си и произвеждат сирене без добавяне на консерванти. Хареса ми и го ям и до днес. "
Наталия продължава със специфични преживявания: „Когато започнах да добавям биологични продукти към диетата си, възникнаха трудности. Тялото трябваше да се отърве от вредните вещества, да свикне с нова диета, така че през първите дни имах запек или подут корем. Но мина бързо и днес се чувствам много по-лесно, по-здрав, спя добре, нямам кръгове под очите и мога да поддържам теглото си без проблеми. Дори спряха да ми цепят ноктите, което беше моят вечен проблем. Докато човек не опита, няма да повярва. Необходимо е обаче да го съхранявате дълго време и да бъдете последователни. Друг голям плюс е, че жените, които не отслабват, класически отслабват естествено. "
Вие плащате за качество. Наталия харесва качеството, независимо дали става въпрос за дрехи, мебели или храна. „Биологичните фермери, които искат да отглеждат плодове или зеленчуци без спрейове и торове, трябва да полагат много повече грижи за всичко. Отглеждането на животни по естествен начин, без растежните хормони, които ускоряват пристигането им на рафтовете на магазините, също изисква увеличени разходи. Предпочитам да плащам повече за храни, които имат истински, оригинален вкус и са по-питателни от тези, които причиняват химически хаос в тялото ми. Средната покупка, състояща се от козе кисело мляко, мляко, зеленчукови намазки, зърнени храни, плодове и зеленчуци, ми струва около 800 крони. "
По рафтовете няма органични ресторанти и био месо. В Словакия все още няма много магазини с био храни. Жителите на Братислава имат най-голямото предимство, защото тук са най-много. „Въпреки това все още ми липсва био месо по рафтовете, въпреки че знам, че имаме и био фермери, които се занимават с производство на биологични месни продукти. Тук също ми липсват органични ресторанти. В чужбина готвачите в луксозните ресторанти избират само органични продукти на пазарите и купуват месо от дребни фермери, които отглеждат прасетата си на свобода в големи дворове и ги хранят изключително с културите, които отглеждат. Почувствайте го на това месо. Същото важи и за яйцата. Органичните имат красив жълт жълтък и когато се пекат, миришат невероятно. "
Органична красота. „Първата ми органична козметика беше розов крем от Dr. Хаушка. Веднъж прочетох някъде, че Мадона не му позволява, опитах го и останах верен на тази марка. Обичам да се мажа с различни кремове, масла и всичко, което мирише и ми прави добро, така че вече опитах всичко възможно и биологичните продукти ми се оказаха много полезни. Особено розово и лимоново масло Dr. Hauschka, която красиво парфюмира кожата с естествен чист аромат, изключва я и потиска целулита. Освен това съм доволен от марката Weleda. Тъй като растенията за производство на тези продукти се отглеждат в биодинамична среда и към тях не се добавят консерванти, естествената им сила е максимално оползотворена, чиста и не предизвиква алергии. Въпреки че трябва да бъде внимателно подбран за чувствителна кожа, не е необходимо да се толерира с основните и ароматни компоненти. "
Биодом. Наталия стигна толкова далеч, че наскоро замени конвенционалните почистващи препарати с еко-агенти. При тях няма видима разлика. Те се мият също толкова добре, колкото и класическите. „Разликата е във философията на производителите. Бутилките са изработени от рециклируем материал, самият продукт е направен от вещества, които не замърсяват водата и са лесно разградими в природата. В кухнята ми нямаше разлика, но тя ще се появи в много по-голям мащаб “, обяснява той.
Биоизбор на Slávka Heribanová Halčáková
32-годишната актриса живее в Шаморин
Slávka е склонна към здравословна диета от дете (майка й е биолог, а баща й е обучен фермер). „Станах вегетарианец на седемнадесет години, защото бях убеден, че не трябва да ядем тук“, казва той с усмивка.
„Днес не съм толкова радикален. Въпреки че ограничавам животинските продукти, ако имам вкус към месото, понякога го приемам без угризения. В диетата си основно съм доволен от принципите на макробиотиката, която представлява диета, съставена от около 50% зърнени култури, 30% обикновени зеленчуци, 8% бобови растения и водорасли, а останалото са супи, натурални подправки, напитки, риба и десерти (без използването на бяло брашно, захар и млечни продукти). Тази диета се състои изключително от здравословни храни и са избрани методи за тяхното запазване, които запазват хранителните вещества и повишават вкуса на храната. Използвам само морска сол и умерено, изключих захарта и химическите добавки. Радвам се, че биологията вече не е просто тенденция, а се превръща във философия на живота за хората. Пермакултуристите го наричат - да направим живота устойчив. "
В Словакия органичният стил е все още в зародиш. За разлика от чужбина, Словакия все още е малко консервативна в това отношение. Това също изглежда на Славка. „Все още ни липсват органични ресторанти (има няколко макробиотични или вегетариански), но поне биологичните продажби се увеличават. Харесва ми да работя с всички приятели на Земята в различни проекти. Преди две години бях съорганизатор и съорганизатор на фестивала „Светлината на Земята“, който освен всичко друго изнесе лекции по екология и как да защитим Земята, напр. Еко-домакинство, Еко-бебе, Биологично земеделие, Токсично замърсяване, Ангели на природата и Дълбока екология с цялостната бизнес ориентация на света. Аз самият живея екологично от вярата, че Земята е жив дихателен организъм и всички живи същества трябва да бъдат защитени, уважавани и живеещи в съответствие с него. "
Зашеметен от цветна билкова терапия. Мидата прави всичко, за да живее в по-зелено домакинство. „Определено бих искал да имам къща, която да отчита всички екопринципи. В момента обаче живея в блок, така че поне използвам екопродукти. Имам специални препарати и набор от почистващи продукти. При пазаруване забелязвам дали продуктът има доказан био-еко етикет, защото не всичко, което се прави на органично, наистина купувам и продукти с етикет „честна търговия“ и продукти от биодинамични градини. По принцип все още тествам само биокозметика върху себе си. Опитах различни марки, но нямаме много и също трябва да е на достъпна цена. Обожавам продуктите на английската марка Aura-Soma - цветна билкова терапия. Те са красиви и чудодейни билкови аромати, които почистват и защитават енергийното поле. Благодарение на тях спрях да използвам и парфюми. Тези продукти допълват липсващите цветове на аурата и по този начин укрепват жизнената енергия и хармонизират психиката. "
Био единичен. „Вярно е, че се опитвам да живея екологично, но само в рамките на финансовите възможности и условия, в които живея в момента“, казва младата актриса. „Искам първо да се насладя на храната, затова консумирам основно биологична храна, но ако това не е възможно, няма да остана гладен. Вече не съм такъв екстремист. Съпругът ми има у дома в чинията си най-вече това, което правя, но по-ароматизирано и цветно, но ако иска нещо друго, готвя за него отделно. Освен това, разбира се, той довършва собствените си шоколади и парижки салати. "
Още в началото се опитвах да готвя вкъщи и да нося обяд със себе си в театъра, но това ми костваше много време. В момента, ако мога, ям биологично, но ако не мога, избирам компромис. Аз избрах този път, но не го налагам на другите. Въпреки че съм убеден в своето, защото съдбата на Земята е в нашите ръце. Препоръчвам „органичния“ начин на живот на всички, защото наистина се чувствам по-добре от гледна точка на здравето и психичното здраве и бих искал да накарам децата ни да го направят един ден “.
Биоизбор на Lenka Vašková
детегледачка, на 24 години, живее в Лондон
„Идеята да живея екологично и да ям натурални продукти ми хрумна преди около три години, когато бях много заинтересована от статия във вестник за това как унищожаваме Земята и как можем да я спасим с малки промени в начина на живот . В него бяха обсъдени подробно въпросите за въздействието на диетата върху хората, биологичните продукти, търговската козметика срещу естествените, но също така и бедствията, причинени от метеорологичните промени и замърсяването. С приятеля ми Дан бяхме толкова развълнувани от тази идея, че постепенно променихме напълно начина си на живот “, обяснява Ленка.
Биопрерод. Те започнаха с рециклиране на отпадъци и купуване на естествена храна в супермаркетите. „В началото бяхме малко шокирани, че естествените продукти са много по-скъпи, но качеството на храната не бива да се спестява, защото става въпрос за нашето здраве. След като прочетохме няколко книги за това как да живеем екологично, разбрахме, че в супермаркетите органичните храни често се опаковат в опаковки, които създават отпадъци, затова вместо това започнахме да ходим на местния пазар всяка събота. Тук купуваме всичко - от месо, зеленчуци, плодове, сирена, мляко до хляб. Предимството на Лондон е, че имаме много магазини за биологични продукти в нашия район, няма толкова богата оферта в Словакия и има по-малко магазини “, заявява той.
Ядат БИО, живеят ЕКО. Освен здравословното хранене и двамата се опитват да се държат екологично - използват възможно най-малко опаковани неща, купуват натурална козметика и екологични почистващи продукти. Ленка добавя: „Спестяваме енергия, като инсталираме енергоспестяващи крушки, не оставяме домакински уреди в режим на готовност, ние се къпем вместо да се къпем, защото харчим по-малко вода, използваме вятър вместо ядрено електричество, ограничаваме въздушния транспорт възможно най-много и ние предпочитаме обществения транспорт пред автомобилите. транспорт, който е по-екологичен и освен това по-икономичен. По принцип не става въпрос за някаква голяма промяна по отношение на ежедневието, а основно за промяна на навиците. "
Биомедицински лекар. Ленка твърди, че не са боледували сериозно, откакто ядат органична храна. „Когато усетим, че нещо ни пълзи, ние търсим заместител на конвенционалните лекарства и се лекуваме по-естествено с билки, чайове или хомеопатични лекарства. Ние приемаме много витамини в нашата диета, която включва месо, непастьоризирано сирене и мляко, яйца, сезонни зеленчуци и плодове и възможно най-малко преработени продукти “, обяснява той.
Biomap. Подобно на Наталия, Ленка посегна и към био козметиката: „С цялостната промяна на продуктите и продуктите за бита, аз автоматично размених съдържанието на козметичната чанта, в която днес ще намерите само органични продукти - спирала, грим и сенки за очи. На английския пазар има добър избор, но използването на чисто натурална козметика е доста трудно, тъй като тези продукти не се регулират и контролират от нито една голяма държавна агенция. " Затова Ленка подчертава, че е много важно внимателно да се прочете съставът на продуктите и да се знае какви химикали трябва да се избягват.
Еко-луд. „Що се отнася до органичната храна, имаме късмета да имаме много естествени кафенета, магазини, ресторанти и дори кръчми в Лондон. Има какво да избирате, дори ако трябва да търсите повече. Ние обаче нямаме проблем да излизаме и да се забавляваме с приятели, които не са толкова луди по еко-живота като нас “, заключава той.