Ще разпознаете това, когато десетки видове вкусни, хрупкави и често все още топли баници миришат. Конуси, торти, кроасани, коледни или други екстри.
Какво съдържа обикновеният хляб?
Вие идвате в магазина и се отправяте към сладкарския отдел. Десетки видове вкусни, хрупкави и често все още топли сладкиши ви огласяват навсякъде. Освен това много от тях са овкусени с различни съставки като шунка, сирене или бекон.
Като алтернатива можете да изберете по-сладки вкусове като шишарки, сладкиши, кроасани, коледни или други екстри. И всичко също е относително евтино и особено вкусно. Сигурен съм, че всички го знаете добре.
Замисляли ли сте се обаче от какво са направени тези продукти и как влияят на тялото ви? Може би би било достатъчно, ако отворите груба бяла книга, за която не са ви разказали и която виси някъде между отделните сладкиши.
Ще научите много числа, сложни имена и изненадващи разкрития в него. Например, защо хлябът има 20 или 30 съставки или защо в конуса има някои изкуствени оцветители?.
Днешните сладкиши са пълни с добавки, които гарантират по-голям обем, трайност, хрупкавост, цвят или аромат. Така че в по-голямата си част не плащате практически нищо.
Също много видове сладкиши съдържат неподходящи растителни мазнини, втвърдени мазнини и маргарини. Тоест вещества, които са неподходящи мазнини и които са чужди на тялото.
Най-просто казано, обикновеният хляб вече не е хлябът, който нашите предци са яли. Но сигурно вече знаете това. Но вероятно не го знаете, какъв ефект имат тези храни върху тялото ви.
Най-лошата характеристика на сладкишите
Всъщност най-големият проблем на сладкишите не са толкова добавките, които представляват ненужна тежест за организма. По-лошо е с маргарините и втвърдените мазнини, но те се съдържат повече в сладки или солени сладкиши или се използват в заведения за бързо хранене и ресторанти. Не бива да ги намирате в обикновен хляб, багети или кроасани, въпреки че и там не можете да сте сигурни.
Най-лошата характеристика на хляба и въглехидратите като цяло е ефектът им върху кръвната захар. Всичко, което повишава нивата на кръвната захар (само въглехидрати и някои аминокиселини) провокира секрецията на хормона инсулин, който тази захар трябва да изчисти някъде.
И го оправя най-вече в мастните запаси, тъй като запасите от гликоген, където поетите въглехидрати трябва да отидат първи, са пренаселени при повечето хора..
Разбира се, това това също зависи от количеството консумирани въглехидрати, чувствителността към хормона инсулин, скоростта на метаболизма, гликемичния индекс на консумираните въглехидрати и т.н.
По принцип обаче, колкото по-висок е гликемичният индекс, толкова повече инсулин трябва да бъде отделен. А постоянната консумация на въглехидрати води до постоянна екскреция на инсулин, както и лептин (хормон на мастните клетки).
През цялото време секрецията на инсулин и лептин от своя страна води до проблеми с тези хормони, т.е. до инсулинова и лептинова резистентност, което води до наднормено тегло до затлъстяване, оттам до сърдечно-съдови заболявания и диабет.
Продължава към рак, болест на Алцхаймер, деменция или други сериозни заболявания. Ето защо, редовна консумация на въглехидрати, особено онези прости с висок гликемичен индекс, като сладкиши, не е полезно за тялото ви.
За съжаление широката общественост е била умишлено заблуждавана повече от 40 години, че трябва да консумира много въглехидрати, за да можем всички да имаме много енергия. В същото време мазнините, особено наситените, се обвиняват за това, което изобщо не са направили.