Салата с патладжан и карфиол - приготвя се изключително лесно, но резултатът ще ви изненада приятно.
Трябва да се подготвите
- 1 патладжан
- 1 чушка
- 1 глава лук
- 300 г карфиол
- 2 домата
- 2 pl растително масло
- Билки
Приближаване
Варете карфиол в подсолена вода за 3 минути. Извадете, оставете да се охлади и нарежете на рози.
Обелете патладжана и нарежете на големи кубчета.
Нарежете лука на половин пръстени и ги сложете в марината, приготвена от 2 супени лъжици лимонов сок, чаена лъжичка захар, малко сол и 1 супена лъжица растително масло. Разбъркайте и оставете лука да се маринова за 10 минути.
Нарежете сладкия пипер на големи парчета.
Нарежете домата на 2 части, извадете ядките и нарежете на ивици.
След като избършете парчетата патладжан с хартиени кърпи, изпържете ги в тиган. Към тях добавете сладки чушки.
След това смесете печената смес с карфиол, домати и лук заедно с маринатата. Добавете любимите си билки, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре.
Салатата е идеален избор за кюфтета или други обилни ястия. Пожелаваме ви добър вкус!