От раждането до края на 4-ти - 6-ия месец
През този период не сервираме на бебето никакви храни или напитки, освен майчиното мляко, или ако кърменето не е успешно дори с помощта на консултант по лактация, или ако жената не може да кърми по здравословни причини, ние сервираме адаптирано мляко за кърмачета ( така нареченото изкуствено мляко 5).
). Като алтернатива, при високи температури, сервирайте с лъжица или чаша чиста вода (за деца, изцяло на изкуствено мляко, можем да използваме и бебешко шише)
Преждевременното въвеждане на фуражи преди края на 4-тия месец крие много рискове. Кърменето може да бъде намалено и детето да е недохранвано. Увеличава се и натоварването върху бъбреците, което може да застраши развитието им. Поради незрялостта на храносмилателната и имунната система, преждевременно хранените деца също са по-изложени на риск от диария и алергии 1
(напр. те имат до пет пъти повече риск от развитие на цьолиакия 4
). Някои проучвания също така предполагат възможно въздействие върху бъдещото развитие на цивилизационни болести, напр. диабет, затлъстяване, болест на Crohn и улцерозен колит.
Ако въведем храна преди края на 6-ия месец, тя не трябва да бъде заместител на кърменето 11
или дози изкуствено мляко, но само за да запознае детето с нови вкусове, т.е. да дава само малко количество храни на ден. След 4-ия месец можем да започнем с храни при много зрели деца, които проявяват висок интерес към храната, скоро след кърменето (при условие, че техниката на кърмене е наред и бебето се кърми при поискване) или прилагането на изкуствено мляко отново са гладни .
От края на 4-ти до 6-ия месец (имунологичен прозорец - въвеждане на основните алергени)
Ако въвеждаме храни преди края на 6-ия месец, не трябва да става въпрос за заместване на кърменето или доза изкуствено мляко, а само за запознаване на детето с нови вкусове, т.е. сервиране само на малко количество храни дневно.
След 4-ия месец можем да започнем с храни при много зрели деца, които проявяват висок интерес към храната, скоро след кърменето (при условие, че техниката на кърмене е наред и бебето се кърми при поискване) или прилагането на изкуствено мляко отново са гладни .
Не спираме кърменето, подходящо е да продължим кърменето до 2-3 години на детето още по-дълго, даваме изкуствено мляко поне докато детето започне да яде достатъчно количество разнообразна храна. Започваме да сервираме храната под формата на каша или пюре в малки дози (1-3 чаени лъжички), или BLW метод (отбиване на бебе с лед - сервиране на цели парчета мека храна), кърмим след храната, възможно е да кърмим преди да сервираме храната, проследяваме симптомите на детето. Сервираме храната с лъжица или от чаша, никога от шише, даваме лъжицата на детето, за да го види и особено в началото на храненето в средата или леко до корена на езика, така че че преглъщащият рефлекс на детето работи. За да опитаме храната, ние избираме време, в което имаме достатъчно време и спокойствие и детето е в добро настроение, не го насилваме с храната и не го принуждаваме да яде, той би могъл да започне да отказва дълго време време или започнете да се връщате.
Нови проучвания препоръчват, за да се намали рискът от развитие на цьолиакия 4
и диабет тип 1, за да се включи глутен в малки количества от края на 4-ия до 7-ия месец, правилото за пълноценно кърмене е най-доброто, за предпочитане в рамките на шест месеца, глутенът трябва да се въведе в символично количество в момент, когато бебето все още се кърми колкото е възможно повече (поради защитния ефект на кърмата). Въвеждаме един вид зърнени храни, съдържащи глутен в количество от една чаена лъжичка на ден, 4-5 дни подред, по това време, разбира се, не се опитваме да включим друга нова храна. Подходящо е за житни люспи, накиснати във вода 24 часа предварително и след това на суспензия. Постепенно въвеждаме зърнени култури с нарастващо съдържание на глутен и алергенност, т.е. овес (съдържа максимално количество следи от глутен като примеси от други зърнени култури), ечемик, ръж и накрая пшеница (класическа пшеница, спелта, двойно зърно, камут). Може да се появят и алергии 1
към протеини, различни от глутен. Ако не се появи алергична реакция (един или комбинация от няколко симптома от широк спектър от колики, диария, запек, повръщане, слуз или кръв в изпражненията, екзема 25
, копривна треска, подуване, често срещани респираторни заболявания, чести отити, продължителен ринит или кашлица, астма, загуба на апетит, загуба на тегло, анемия, безпокойство, нарушения на съня, поведенчески разстройства), така че можете да давате някоя от тестваните зърнени храни до няколко пъти седмично в постепенно увеличаващи се количества (до една супена лъжица), като по този начин постепенно се осигурява толерантност към глутена. Зърнените храни се сервират отделно или се добавят по-късно, например, към зеленчукова, месо-зеленчукова, плодова гарнитура или към безглутенова каша. За възможна цьолиакия 4
разкрита и не е била латентна поради неспецифични симптоми, ще давате пълна доза зърнени храни, съдържащи глутен (порция каша или гарнитура) 4-5 дни подред до края на 8-ия до 9-ия месец, когато храносмилателната система и имунната система на детето вече са по-зрели.
За да се намали рискът от алергии (храна и вдишване), детето трябва да се въведе от 4-ия до 6-ия месец (отново само една нова храна 4-5 дни подред) и да се прилага от време на време в малки количества (1-2 чаени лъжички, първия ден просто разтрийте зоната около устата със суровата храна) и други възможни основни алергени - протеин от краве мляко (за предпочитане като рикота или кисело мляко), яйца, включително белтъци, соя, риба, ориз и ядки (в не-задушаващите форма на "мляко", "масло").
От края на 6-ия месец до 1 година
Не спираме кърменето, продължаването на кърменето е подходящо за деца до 2-3 години и повече. Сервираме изкуствено мляко поне докато детето започне да яде достатъчно количество разнообразна диета. Започваме да сервираме храната или под формата на каша или пюре в малки дози (1-3 чаени лъжички), или по метода BLW (бебешко отбиване на лед - сервиране на цели парчета мека храна), добавяме мляко след храната. Възможно е да кърмите дори преди да сервирате храната, ние проследяваме проявите на детето.
Постепенно увеличаваме количеството храна, в идеалния случай според проявите и нуждите на детето, с течение на времето храната може да замести кърменето или изкуственото мляко. Ако детето откаже храната, ще се опитаме да я вкусим с кърма или изкуствено мляко, или ще отложим въвеждането на храна със седмица или две. Сервирайте се сервира с лъжица или от чаша, никога от бутилка. Даваме лъжицата на детето, за да го види и в началото на храненето в средата или леко до корена на езика, така че рефлексът за преглъщане на детето да работи.
За да опитаме храната, ние избираме време, в което имаме достатъчно време и спокойствие и детето е в добро настроение, не му налагаме храната и не го насилваме да яде, той би могъл да започне да отказва храната за дълго време или започнете да се връщате. Храним максимум 15 - 30 минути, ако детето все още е гладно, ще кърмим. От седмия или осмия месец даваме чаена лъжичка в ръката на бебето, за да се научи да се храни само.
Основата за поддържане на лактацията дори при хранене с храни е осъзнаването, че храните не са първата стъпка към отбиването на детето, а че те са само добавка към кърменето.
Ще кърмим както преди и ще предлагаме на бебето храна. Бебето трябва да продължи да бъде кърмено при поискване, а не на всяка таблица с разписания. Активно предлагаме гърдата му, не използваме шапки за кърмене, опитваме се да избягваме използването на бебешко шише. Различни нетечащи чаши също не са напълно подходящи. Най-добре е да научите детето си да пие от обикновена халба или чаша. Много е удобно да кърмите вечер, през нощта и рано сутрин, защото тогава най-високото ниво на хормони, контролиращи лактацията, е. Между двете храни трябва да има поне едно пълноценно кърмене, за да се избегнат големи почивки и по този начин образуването на вещества, потискащи лактацията в тялото на майката. Не въвеждаме храната твърде бързо и в твърде много количества.
Въвеждаме нови храни в диетата постепенно, сервираме само по една нова храна наведнъж (всяка - дори месо, ориз), поне 4-5 дни подред, така че да е възможно да се наблюдават възможни алергични реакции - тя може да бъде един или комбинация от няколко симптома от широки скали на колики, диария, запек, повръщане, слуз или кръв в изпражненията, екзема, уртикария, подуване, чести респираторни заболявания, чести отити на средното ухо, дългосрочен ринит или кашлица, астма, анорексия, загуба на тегло, анемия, безпокойство, нарушения на съня, нарушения на поведението. Новата храна може да се тества отделно или да се добави към друга, вече проверена храна. Ще дадем на новата храна само 1-2 чаени лъжички през първия ден от тестването, следващите дни можем постепенно да увеличаваме количеството. За да намалим количеството алергени, загряваме първите храни - обърнете внимание на семената и корите.
Деца под една година се нуждаят от протеини (кърма, яйчен жълтък, месо) и мазнини (кърма, жълтък, месо, риба, авокадо, растителни масла, мазнини и масло) за здравословно физическо и психическо развитие. Те не са много добре оборудвани за смилане на въглехидрати, докато навършат две години, така че зърнените култури не трябва да се дават в големи количества. Избягваме изкуствените мазнини (маргарин), подсладители, аромати, багрила и консерванти. От мазнините са подходящи някои растителни масла (маслини, кокос, авокадо, слънчоглед, по-късно и тиква, орех, сусам, лен, вечерна иглика и пореч, предпочитаме масло, по-богато на омега-3 мастни киселини), масло (в идеалния случай жълто, от консумация на кризи). трева, слабо пасена, има по-високо съдържание на витамини), мехлем и рибено масло. Не използваме храни с ниско съдържание на мазнини. Често не е необходимо да се използва бебешка вода за приготвяне на храни, чешмяната вода често е подходяща за кърмачета, дори при продължителна употреба.
Излишъкът от прости захари увеличава риска от кариес, наднормено тегло и диабет, а също така застрашава здравата чревна микрофлора, тъй като насърчава растежа на нежелани микроорганизми, особено дрожди. В същото време здравите и правилно микробиологично населени черва са крайъгълният камък на добре функциониращата имунна система. При храносмилането на бялата захар се консумират и витамини (главно група В) и минерали. Следователно, ние не даваме на детето до една година сладкиши и не използваме захар, кленов сироп или мед в храната. Освен това може да съдържа Clostridium Botulinum и поленови алергени. Никога не се знае от какво идват всички растения. Различни видове захари се срещат и в повечето бебешки каши, бисквити, бебешки бисквити и бебешки незабавни чайове, така че тези храни са неподходящи за кърмачета.
Не осоляваме храната в рамките на една година и поради високото съдържание на сол предпочитаме да не сервираме обикновен хляб (1 кифличка или филия хляб съдържа повече от дневна доза натрий за дете под 1 година и почти покрива дневната доза натрий на 1-3 годишна възраст), тъй като кърмачетата все още нямат зрели бъбреци и излишъкът от натрий не е достатъчно регулиран от детето, дневният прием на натрий е достатъчно осигурен от кърмата или изкуственото мляко, зеленчуци, плодове и зърнени култури. Сирена и извара (те съдържат твърде много протеини и натоварват бъбреците), пълнозърнести храни (нуждата от фибри се покрива със зеленчуци и плодове), силни черни и зелени чайове (те могат да предотвратят усвояването на минерали, особено желязо) и чайове, съдържащи хибискус.
Поради непоносимостта към хистамин, която има симптоми, подобни на алергичните прояви, но за разлика от алергията зависи от количеството погълната храна, препоръчително е да не се сервира или да бъдете много внимателни, когато сервирате какао, шоколад, сирене, пушени, консервирани, узрели храни ( кисело мляко) много зрели плодове и зеленчуци (главно цитрусови плодове, ягоди и домати), когато сервирате гъби, бобови растения и морски дарове. Повечето подправки не се препоръчват поради риск от алергии, непоносимост към хистамин и дразнещи реакции поради високи концентрации на ароматни вещества - особено ванилия, канела, карамфил, бахар, индийско орехче, дафинов лист, черен пипер, черен пипер, джинджифил, куркума, босилек, риган., мащерка, майорана, мента, розмарин, орлови нокти, кориандър, копър и смеси като къри, провансалски подправки.
От края на 6-ия месец
Започваме да храним най-добре сготвените зеленчуци, така че детето да не свикне със сладкия вкус на плодове или каши и след това да не отхвърля зеленчуците. По време и след хранене можем да започнем да предлагаме чиста вода от обикновена халба или чаша. За първата храна ще използваме напр. варена тиква (за разлика от морковите не причинява запек и алергията към тиква е по-рядка, но подобно на морковите е леко сладка, така че обикновено е вкусна на децата), картофи, тиквички, моркови, сладки картофи, броколи (може да набъбне), сурово авокадо.
След като въведем няколко вида зеленчуци, можем да добавим месо към него. След това месото се дава няколко пъти седмично, първо около 1 супена лъжица (20-30 g), абсорбцията на желязо от месо и зеленчуци се увеличава, когато се консумира с витамин С и намалява, когато се консумира протеин от краве мляко (т.е. също изкуствено мляко). Понякога вместо месо даваме половината на цял достатъчно сварен яйчен жълтък, ако детето го понася, както и яйчен белтък. Добавяме 1 чаена лъжичка (5 ml) подходящо растително масло към 1 порция за добавка за по-добро усвояване на витамини, достатъчно мазнини и предотвратяване на запек. Гарнитурата може също да се сгъсти с някои вече установени зърнени култури (например варени люспи) или, обратно, да се разрежда с пръскана кърма или приготвено изкуствено мляко. Пълната порция зеленчукова или месно-зеленчукова гарнитура е 150-200 g, но може да отнеме до няколко месеца, докато детето изяде това количество, някои деца никога не ядат такива порции и ядат по-малки порции и по-често.
Зеленчуци с по-ниска алергенност: тиква, картофи, броколи, тиквички, патисон, моркови, карфиол, кейл, брюкселско зеле, спанак, манголд, маруля, зеле, сладки картофи, келраби, квака, зелен грах, царевица, сурово авокадо (внимавайте за количеството, е много смело )
Зеленчуци с по-висока алергенност: патладжан, цвекло, пащърнак, копър, черен пипер, аспержи, праз, лук, лук, зелен фасул (грах), белена червена леща, червен боб, магданоз, варена целина, чушки
Неподходящи зеленчуци: краставици (трудно смилаеми), домати, репички, хрян, кисело зеле, чесън, суров лук, сурова целина, включително кисело зеле, суров магданоз, включително кисело зеле, гъби (трудно смилаеми), бял боб, соя
Подходящо месо: заек, агнешко, телешко и говеждо, птици - пиле, пуйка, гъска, патица, сладководни и морски риби, свинско, карантия (не много често и само от биологично производство или качествено домашно развъждане)
Неподходящо месо: пушено и консервирано месо, колбаси
От края на 7-мия месец
Класифицираме плодовата добавка така, че да има поне едно пълноценно кърмене между двете храни за безпроблемна лактация. В началото задушаваме обеления плод, без кората, тъй като той съдържа най-много алергени, кипенето също разлага пектин (има ябълки, круши, праскови, кайсии, череши, двойни и горски плодове), които могат да бъдат дразнещи при незрелите храносмилателния тракт на малки деца. Препоръчително е да започнете напр. пюре от банан, задушено с по-сладка ябълка, круша. Към плодовете могат да се добавят малко кърма или изкуствено мляко или много разредена рикота, жив бял крем или пълномаслено кисело мляко или също накиснати и сварени люспи от зърнени храни. Пълната порция плодове е около 100 - 200ml.
Плодове с по-ниска алергенност (може да се даде и сурово по-късно): ябълки, круши, банан, кайсии, грозде без кори и кубчета, диня и жълт пъпеш, лимон (само няколко капки на вкус)
Плодове с умерена алергенност (давайте само варени): праскови, череши, сливи, боровинки, мирабел, манго, сок от касис
Плодове с висока алергенност: всички видове цитрусови плодове, ананас, киви, фурми, смокини, стафиди, горски плодове - ягоди, касис, цариградско грозде, малини, къпини
От края на 8-мия месец
Можем да включим и мляко или млечна каша, за да има поне едно пълноценно кърмене между двете храни за по-лесно кърмене. Възможно е да добавите плодове към кашата, ние приготвяме млечна каша от майчино, изкуствено или растително (оризово, овесено, пшенично, ядково) мляко. Пълната порция зърнена каша обикновено е до 150 - 200 ml, но не е необходимо да я сервирате в такова количество. Обикновено въвеждаме кашата като една от последните храни, за малки деца зърнените храни са трудно смилаеми (тя се проявява например като коремна болка, запек, често нощно събуждане или, обратно, неестествено дълъг сън на парче). Малките деца имат различен цикъл на сън. Честото нощно събуждане на малки деца е естествено и нормално и не е най-добре да се занимавате с каши през нощта. Високите нива на въглехидрати без изразходване на енергия натоварват панкреаса и променливите нива на кръвната захар насърчават развитието на диабет II. Тип. Можете да опитате да дадете малко количество каша например за закуска.
Досега в по-голяма степен ще включваме в менюто напитки - за предпочитане вода или неподсладен (не моментален) детски чай, или дори разредени (поне 1: 1) плодови сокове. Напитките се дават най-добре на детето от обикновена халба или чаша.
Безглутенови зърнени култури: ориз, царевица, пшеница, елда, амарант, киноа
Зърнени храни, съдържащи глутен според нарастващото му съдържание: овес (съдържа следи от глутен), ечемик, ръж, пшеница
Подходящи чайове: ройбос, плодов чай от хибискус, липа, основа, шипка, копър, скала, светло черен или зелен чай
От края на 9-ия месец
Можем бавно да започнем да класифицираме билките и по-меките видове подправки. Все още приготвяме закуски кашисти, но дори и с малки парченца, постепенно увеличаваме броя на парчетата в сравнение с кашавата форма. Около една година детето трябва да яде храна със същата консистенция (не същата храна) като възрастните.