Яйцата, заедно с пилешките гърди, са ненадминати като един от най-добрите източници на животински протеини. Жалко, че почти никой не може да ги приготви добре и вместо това те са лишени от качествените хранителни вещества, които се намират в тях. Нека разгледаме 3 вида консумация на яйца и техните плюсове и минуси.
Най-лошата алтернатива - тиган
Ако приготвите пържени яйца от яйца, ще вкарате съдържанието им в тялото, но ще го обезцените. Високите температури в горещия тиган изгарят всички важни структури в яйцето, което го прави толкова уникален продукт. Ако решите да направите тиган, направете го като професионалист - на равномерно нагорещен тиган и за 15-30 секунди. Това е достатъчно, за да се загрее яйцето.
Гответе ги и ги яжте
Варените яйца са чудесна алтернатива на печеното говеждо месо. Ако не ги харесвате твърде много, няма проблем да ги нарежете, смесете ги с лук и сол и направете тиган. По време на готвенето яйцето не влиза в контакт с горещата повърхност и протеинът по същество само се съсирва, но не го уврежда. Освен това не се нуждаете от никакво масло за варени яйца.
За смелите - сурови
Най-добрата консумация на яйца е сурова. Разбийте в чаша и изпийте. Ние обаче препоръчваме това само ако яйцата са в 100% състояние. Пресни, без салмонела и други екстри. Ако сте уморени от идеята да пиете сурови яйца, работете с тях в шейх или смути. Яйцата са почти безвкусни, така че дори няма да усетите, че в тях има плодови смутита.
Със или без жълтък?
Това вероятно ще бъде въпрос без отговор завинаги. Единият лагер твърди, че жълтъците са пълни с нездравословен холестерол, другият се противопоставя на това, че холестеролът в яйцата е здравословен. Някои любители на фитнеса се справят с това, когато искат да закусят яйца, искат 2 цели и 5 белтъка. Жълтъците се обработват по друг начин или се изхвърлят.