Лимонът е една от най-често срещаните храни в нашето домакинство. Аз ще? Лимонов чай. Твърде горещо? Ледена вода с лимонов сок. Освежаващ вкус на кифлички, ризото, сосове, риба? Лимон. Но за съжаление обикновено използваме само лимонов сок. Така че, разбира се, кой и как би ял изключително кисела плът и всъщност негодна за консумация кора? Термично обработените плодове от всякакъв вид губят витамини, но когато го замразим, по-голямата част от полезните му вещества няма да бъдат загубени. Освен това можем да го използваме изцяло.
Определено сте се регистрирали в магазини и различни онлайн продукти - лиофилизирани плодове. Това не е просто модна мода, този път това е оправдана процедура. Frost запазва почти сто процента от техните хранителни вещества, включително витамини, в храната. За разлика от топлинната обработка, замразяването на храната е много щадящо към съдържанието на хранителни вещества.
Но внимавай! След размразяване хранителните вещества са "по-крехки" и храната трябва да се консумира възможно най-скоро. Определено отново не замръзва!
Лимонът като панацея
Да, да, ние познаваме витамин С и т.н. Но това не е съвсем вярно или всичко друго. Витамин С от лимоните действа по-добре от друг, тъй като в същото време лимоните съдържат лимонена, ябълчена, оцетна и мравчена киселина, които подпомагат ефекта на аскорбиновата киселина, т.е. витамин С. А след това е и лимоновата кора, която съдържа флавоноиди и терпени които предпазват кръвоносните ни съдове., имат противораков ефект. Лимоните също се борят с анемията, повишават нашия имунитет и имат антибактериално и антисептично действие.
Тип мимибазара: Витамин С подпомага усвояването на желязото (оттук и борбата с анемията), както и други вещества и смилаемостта на храната. По този начин лимоновият сок е подходящ за листни зеленчуци или бобови растения. Лимоните също насърчават храносмилането.
Защо и как да замразявате лимони?
Не е въпрос на спестяване на малкото корони, които бихме дали за пресен лимон. Но когато изберем лимон от фризера, можем буквално да го настъргнем и да използваме всички полезни вещества от сок, пулп и кора едновременно. И така, как да извлечете максимума от лимоните
Изберете лимони без тъмни петна и с не напълно груба кора.
Ако купите органичен лимон, т.е. такъв, който не е химически обработен, можете просто да го измиете с хладка вода и да го изсушите.
Ако купувате лимони от класически магазин, кората им съдържа химикали и пестициди. Трябва да се отървем от тях преди замразяване и последваща консумация. Как Най-сигурният вариант е да накиснем лимоните в хладка вода за около час - през този час сменяме водата поне два пъти. След час измийте лимоните с ябълков оцет, след това с течаща вода. Вторият вариант е да използвате сода за хляб - с това почистваме навлажнени лимони и изплакваме с вода.
Поставете сушените плодове в специални торбички за замразяване. В противен случай лимоните могат да поемат миризмата на други замразени храни.
Можете също да замразите по-малки парченца лимони, но първо почистете старателно целия плод!
И това е направено. След като извадите от фризера, можете да настържете цели лимони в зърнени храни, овесени ядки, сладолед, палачинки. можете да се сетите за всяка солена или сладка храна. За да се възползваме от всички възможни ползи от консумацията на цитрусови плодове, трябва да консумираме около 150 g на седмица - и това не е чак толкова! Рядко успяваме да вкараме тялото им в тялото, което има висока концентрация на лечебни природни вещества. А замразеният лимон също може да ни помогне да го вкараме в себе си!