Те ще ви изненадат със своя вкус, нискокалорично съдържание и потенциал за здраве.
Леки палачинки с патладжан с чесън
Състав:
- 1 по-голям зрял патладжан
- 2 до 4 скилидки чесън
- сол
- билки и подправки на вкус
- Магданоз, див лук, риган, босилек, куркума, лют червен пипер
- 1 до 2 яйца
- Настъргано сирене
- натрошени ленени семена - коригирайте количеството спрямо другите съставки, за да направите по-плътно тесто
Можете също да добавите други видове популярни зеленчуци към патладжана като основна съставка, но чистите патладжани също са чудесни.
Как да го направя?
Измийте добре измития патладжан, отстранете кожата и го настържете. Добавете пресован или ситно нарязан чесън, сол и оставете да престои 15-20 минути.
След това изцедете излишната вода, подправете с други подправки и билки, добавете яйца и натрошени ленени семена. Оставете сместа да престои известно време, така че натрошените ленени семена да поемат течността и да образуват по-плътно тесто.
Междувременно покрийте листа за печене с хартия за печене. С помощта на лъжица с ръце оформяме палачинки от тестото или ролките, които печем тръбите, загряти до 180 градуса. Пет минути преди това поръсете с настърган кашкавал.
Печете ролки или палачинки за около 20 до 25 минути, в зависимост от вида на фурната и дебелината на палачинките. Ароматът ще ви уведоми, когато са готови.
Което се съчетава добре с палачинки от патладжан?
Никога няма да развалите нищо с каша от сладки картофи или нахут и зеленчукова салата. За вечеря можете да им се насладите с твърдо сирене и зеленчуци, или с тъмни сладкиши.
Как влияе патладжанът на нашето здраве?
Красивият лилав плод е един от плодовете, въпреки че го възприемаме повече като зеленчук. Лилавото е най-известното у нас, но има и бяло и оранжево.
- насърчава здравето на сърцето и мозъка
- съдържа силни антиоксиданти, които ефективно защитават мембраните на нервните клетки
- Витамин В1 насърчава производството на ацетихолин, който предава сигнали от мозъка към мускулите
- Също така е подходяща храна при лечение на висок холестерол, атеросклероза, рак, диабет, запек и други заболявания.
Също така е подходяща храна за отслабване. Защо?
100 грама суров патладжан съдържа само 24 калории,
но много фибри, калий, витамини от група В, манган и мед.