Културното наследство не трябва да бъде само произведения на изкуството или сгради. Може да бъде и мирно разнообразие от дървета, които някога са се отглеждали у нас.
8 април 2016 г .; Автор: Лако Бакай, Снимка: Лако Бакай
Словашката провинция крие много видове плодове, които са няколко пъти по-големи от броя на видовете по рафтовете на магазините и супермаркетите. Нашите баби и дядовци са познавали това голямо разнообразие от плодове и неговата употреба. За нас тя може да бъде част от културно наследство, което си струва да се знае и особено да се запази.
Тази статия ще ви бъде показана за секунди дори в най-отдалечените села на словашката провинция. В момента новата мрежа от O2 предлага бърз 4G интернет на почти 94% от населението на Словакия. Научете повече на www.o2.sk/internet/4g.
Един много интересен плодов вид, който напълно липсва на рафтовете на супермаркетите, е лешникът. Това са плодовете на редкия лешник, който е неразделна част от словашките лозя.
Въпреки че в миналото е било полезно дърво, днес е по-малко известно. Преди е било гранично дърво, засадено на суши и граници. Размерът му допълва пейзажа и просто не може да бъде пренебрегнат.
Oskoruša е единственият, който не се кръстосва с офика и не образува хибриди. Преди 40 милиона години тя еволюира далеч от други яребици и оттогава се бори сама с еволюционното развитие.
През Средновековието плодовете му са били използвани като лек за диария и други чревни заболявания. На унгарския пазар продавачите на oskorus често съобщават: " За Господаря на Урите няма кой да яде! "(" Сър, ако имате диария, купувайте и яжте орехи! ")
Oskoruša има най-твърдата дървесина от всички европейски гори. Именно от това дърво някога се правеха най-твърдите части от дървени преси. Ореховият сок отново се използва за забавяне и стабилизиране на ферментацията на плодовата мъст.
Той е особено ценен от лесовъдите като ловци, тъй като през периода на узряване дърветата често се посещават предимно от диви животни.
Къде можем да срещнем Оскоруш?
Старите рани се случват там, където социалистическата консолидация на земята не е свършила „добра работа“. Те са стари лозя или изоставени, обширни овощни градини. Oskoruši процъфтяват в райони, където се отглеждат лозя.
Неизискващ е към почвата, притеснява го само липсата на светлина. Избягва долини, където нивото на подпочвените води е по-високо. Влажният микроклимат в местообитанието причинява благоприятни условия за гъбични заболявания.
Доказателство, че южната част на Словакия е оптималното място за оскоруша, е фактът, че най-големият индивид в света расте точно тук, в Словакия, в Модра. От 2003 г. той е защитен заедно с две по-стари дървета, които са известни като Трите Modranské oskoruše.
Какви са плодовете на глог и как могат да се използват?
Ореховите плодове са силно променливи. Познаваме плодове от круши и ябълки, които могат да бъдат от жълто до пурпурно червено.
Рядка е "кожената" форма, която наподобява ябълката "Kožovka" или "Boskoopske red". Най-големите плодове са сортовете "Sossenheimer Riesen" от Германия, Parochiane и Indignente от Сицилия. Много интересен е сортът от Украйна, наречен "Rumjane Jabluczko", който има тъмночервени плодове с по-малки размери.
Ореховите плодове в зряло състояние все още не са подходящи за консумация. Те са твърде горчиви и могат да се ядат само след „лаене“, или както казват в селото „когато сланата ги целуне“. Тогава месото на плодовете се превръща в сладко „сладко“ с много интересен и отличителен вкус. От медицинска гледна точка плодовете имат лек диуретичен, антиревматичен ефект, регулират храносмилането и са богат източник на витамини.
От гнили плодове може да се направи мъст, конфитюр, конфитюр, т.нар лешник, компот и сушени лешници и спиртни напитки.
Как да избегнем грешки при закупуване на Oskorus?
През последните 10 години Оскоруша се радва на по-голям интерес. Всеки от нас може да ни помогне да се върнем в нашата среда, където определено й е мястото. Ако толкова се интересувате от статията, че бихте искали сами да започнете да отглеждате лешник, ето кратко ръководство:
Когато купувате дърво, е необходимо да инспектирате целия багажник за малки дупки. Тези дупки биха могли да разкрият различни вредители, които се хранят от ствола на дърво, като карсти и кълвачи.
На пазара се поръчват разсад или зрели глог от Италия. Те имат по-мека дървесина и лесно се чупят на леда. Този риск е по-голям при по-голяма надморска височина (над 400 m.n.m.).
Освен това трябва да се наблюдава подложката, върху която се присажда глогът. Самият разсад е идеален, а подложката, трилистникът или глогът са незадоволителни.
След закупуването на дърво е много важно да изберете подходящо местообитание при пълно слънце. През първите 2 години дърветата се нуждаят от поливане, въпреки че върбата е устойчива на суша.
Ладислав Бакай е университетски преподавател във Факултета по градинарство и ландшафтно инженерство SPU в Нитра и екологичен активист в OZ Jašterica. Той е съавтор на книгата Oskeruše - дърво за нова Европа.