Мненията за захарта непрекъснато се променят през годините. От изключително голямата популярност в миналото постепенно стигна до сегашния прякор „бяла отрова“. Някои хора абсолютно избягват захарта под каквато и да е форма, други не могат да живеят без нея. Ами захарта и здравето?

Необходимост от живот

Въглехидратите са буквално необходимост за нас, тъй като глюкозата, най-простата захар, подхранва всеки един орган в тялото ни. Те са най-важният източник на енергия и осигуряват правилното функциониране на мозъка. Имаме нужда от тях, но само в ограничени количества. Препоръчителната дневна доза въглехидрати е 25 g за жените (т.е. шест чаени лъжички) и около 38 g за мъжете (девет чаени лъжички). Тази препоръка обаче е много далеч от реалността. На преден план са САЩ, където среднодневната консумация на захар е около 126 g на човек. На опашката на тази глобална класация застава Индия с оскъдните 5 g.

Излишък или липса на захар в тялото ни

От кръвния поток захарта преминава към мускулите, които я изгарят. Ако добавим към тялото повече захар, отколкото тялото ни се нуждае, захарта, която е излишна, започва да се превръща в мазнина и спестявайте постепенно. Впоследствие напълняването или затлъстяването води до огромен брой здравословни проблеми. Черният дроб също е покрит с мазнини, което е много опасно за по-нататъшното му функциониране. Освен това затлъстяването причинява сърдечно-съдови заболявания, в някои случаи диабет.

Напротив, кога нямаме достатъчно въглехидрати, изтощени сме, мозъкът няма достатъчно глюкоза и можем да изпаднем в безсъзнание. Въпреки това, при днешния забързан начин на живот понякога е трудно да се спазва правилна диета. Въпреки че въглехидратите присъстват в почти всичко, възможно е да не ги консумираме в необходимото количество през деня чрез редовна диета. Ето защо е добре винаги да имате под ръка захар. Обикновено кубче захар може да ни спаси от внезапното изчерпване на тялото.

Депресия или безпокойство - захарта може да се пребори с тях. Ако захарта влезе в мозъка ни, мозъкът започва да произвежда хормона допамин, което ни прави по-щастливи. По този начин захарта може да служи като проста и бърза форма на терапия, но не редовно. Вкусът към сладкото лесно ще става все по-интензивен и ние ставаме зависими. Мозъкът ни свиква с краткотрайна еуфория, която се превръща в лошо настроение, когато изчезне, поради което искаме все повече и повече захар. Доказано е дори, че зависимостта от захарта е по-силна, отколкото от алкохола или цигарите. Въглехидрати също повишаване на кръвното налягане. Ако сте човек с ниско кръвно налягане, захарта ще ви помогне. В противен случай има отрицателен ефект.

Трябва да се внимава, когато се консумира захар в интерес на красивата кожа. Захарта причинява неприятни дози при по-високи дози акне и по-бързи бръчки. За стареенето на кожата е отговорен излишъкът на захар в кръвта, който се свързва с колагеновите влакна, осигурявайки еластичността на кожата. След такова залепване те стават по-малко еластични и също така по-малко устойчиви на слънчева светлина. Можете обаче да се отдадете на захар от външната страна на кожата си. Фините захарни кристали могат да служат добре в производството на домашен пилинг за лице.

Профилактика на зъбен кариес

Сладките лакомства са много популярни не само сред хората, но и при бактериите в устата ни. Те се подхранват от захарите, броят им се увеличава поради действието на захарта и заедно с това риска от кариес. Ето защо се препоръчва да си миете зъбите веднага след консумация на сладкиши.

Златно здравословно пътуване

Когато четем всички клопки, пред които е изправено нашето тяло, бихме искали да изхвърлим всичко сладко в кошчето. Не е необходимо обаче да се паникьосвате и да се откажете веднага от всеки кристал захар. Не е добре да подслаждате живота, нито да го подслаждате. Идеално е обаче да зададете няколко сладки принципа за прием на захар:

  • Нека не заменяме захарта с различни изкуствени подсладители. Те са много по-вредни от обикновената захар.
  • Нека се поглезим със захар след основното хранене, не като, например, един олово. По този начин тялото има по-малко работа с въглехидратите.
  • Торта в полунощ всъщност не е щастлива идея. Да вземем малко захар през деня, когато можем да го изгорим чрез физическа активност.
  • Важно е да гледате дневна доза захар и не се отдалечавайте от препоръчаната в двете посоки.
  • Не забравяйте това захарта се съдържа и в храни, различни от сладките на вкус. Брашното, оризът, тестените изделия, бобовите растения, зеленчуците и други подобни също са източник на захар и тази захар също трябва да бъде включена в препоръчителния дневен прием.
  • Ако обичаме сладки лакомства, нека ги приготвим у дома. Ние можем по-добре да пазим количеството и качеството на захарта, добавена към любимия ни деликатес.
  • Ако планираме празник, нека не печем торти от изобретението на света. Един вид е достатъчен. Колкото повече видове, толкова по-изкушен да даде на всеки.