Дините са често срещана празнична класика у нас, но можете да си вземете и захарни пъпеши в магазина. Захарният пъпеш има много разновидности с широка гама от цветове от жълто през оранжево, зелено до сиво. У нас най-често продаваният сорт е медена роса - меден пъпеш, който има отличителен жълт цвят, така че тези видове се наричат и жълти пъпеши. Първоначалният им дом е Африка и Южна Азия. Донесен е в Европа през 15 век от турците.
Пъпеш срещу стрес
Захарните пъпеши спомагат за разтварянето на киселинните соли и по този начин предотвратяват образуването на камъни в бъбреците и жлъчката. Ензим супероксид дусмутаза, на които този плод е особено богат, той облекчава стреса. Поради много голямото количество вода, тя има диуретични ефекти.
Ти отглеждаш своя?
Въпреки името захар пъпеш, това е диетична храна. В зависимост от сорта, те имат наоколо 100 - 150 kJ на 100 g целулоза. Той е част от няколко диети, тъй като има нисък гликемичен индекс. Най-известният е може би тридневен пъпеш. И колко струва пъпеш? Плащате малко над 1 евро за 1 брой.
Захарният пъпеш е от съществено значение по-устойчиви на студ от динята, така че имате по-голям шанс за успех, когато я отглеждате. Но въпреки това е препоръчително да го отглеждате в по-топли лозарски райони в залети със слънце лехи или в оранжерия.
Лек за слънчево изгаряне
Пъпешът е вкусен и евтин овлажнител за кожата. Високото съдържание на вода в плътта подхранва и овлажнява кожата отвътре. Овлажняващи ефекти Плодът се използва и от козметичната индустрия и добавя сок към освежаващи маски за лице. Той също така ще ви послужи като лекарство за изгорена от слънцето кожа. Просто нарежете пъпеша на филийки и нанесете върху изгорелите места. Издълбан захарен пъпеш можете да го използвате като оригинална купа за сервиране на плодови салати. От пулпата на тези пъпеши често се правят ядливи декорации.
Имате пъпеш?
Пулпът от плодовете се консумира най-често суров, но може да се готви или суши на филийки, за да изсъхне. Захарните пъпеши се използват и в сладкиши като част от предястия и студени крем супи. Често се комбинира със зеленчуци и аромати със салати и подредени купи. Може да се използва за приготвяне на широка гама сосове, маринати и дипове, които имат приятен сладък вкус и не затрупват вкуса на други храни. Може да се комбинира с всякакъв вид месо, риба и морски дарове. В Япония се произвежда алкохолна напитка с аромат на пъпеш midori.
Плодова салата с пъпеш
Можете да опитате плодова салата с кисело мляко като вкусно здравословно ястие. Измийте и обезкостете две ябълки и три праскови. Нарежете на кубчета и добавете две супени лъжици накълцани бадеми. Обелете, обелете и нарежете половината от медена роса (сорт медена роса) и добавете към плодовете. Полейте с лимонов сок и оставете да се охлади. В купа смесете 200 г бяло кисело мляко с три супени лъжици мед. Нарежете охладената салата в купички, залейте с кисело мляко и сервирайте.
Пъпеш с карамел
Топлинната обработка на пъпеша също е страхотна. Печен пъпеш на карамел е много прост и бърз. Как да го направя? Нарежете обеления и нарязан на кубчета пъпеш на филийки. В тиган разтворете 200 - 400 g (в зависимост от размера на пъпеша) гранулирана захар в карамел. Увийте готовите филийки пъпеш в топъл карамел и поставете в чиния. Към всяка порция добавете разбита сметана, поръсете леко с канела и можете да изцедите.
Знаете ли друга интересна рецепта, съдържаща захарен пъпеш? Споделете го с други читатели в дискусията и спечелете престой през уикенда или друга награда в нашето състезание.