Пълнени тиквички с кайма
След дълга зима отново има богат сезон за нашите домашни суровини. Пресни зеленчуци и плодове от градината ни носят нови идеи за здравословни рецепти, пълни с витамини.
Някои обичат да постит през лятото, а други се нуждаят от порция месо през цялата година. Какво ще кажете за компромис? Ние сме комбинирали хранене за вас печени тиквички с кайма, и така всеки в семейството получава своя начин. Повярвайте, че след зимата точно това се нуждае от тялото ни.
Затова не се колебайте и пригответе с нас лятна рецепта за печени тиквички с месо.
Какво ни трябва?
- 2 тиквички
- 400 грама кайма (говеждо или микс)
- зехтин
- черен пипер, смлян червен пипер, сол (на вкус)
- 1 по-голяма глава лук
- 3 скилидки чесън
- настъргано твърдо сирене
- 2-3 домата (или доматено пюре)
- Провансалски билки/подправки
Печени тиквички с кайма - процедура в 3 стъпки
Приготвяне на тиквички:
Измиваме домашно приготвените тиквички в началото и отстраняваме краищата. Ако имате домашни тиквички, можете да оставите кората и да печете с нея. Ако сте закупили тиквички, препоръчваме да премахнете кората. Разделете тиквичките на 4 части (но основно можете да ги разделите на две - всички по ваша преценка) и издълбайте вътрешността с лъжица.
Обелените и издълбани тиквички се поставят в съд за печене, или върху лист за печене, или тава, подходяща за пещ. Залейте ги със зехтин, за да станат по-сочни.
Приготвяне на кайма:
В тиган запържете ситно нарязания лук (до златисто кафяво) и 3 скилидки чесън. Към лука добавете кайма и оставете малко да къкри. След това посолете, подправете, добавете смлян пипер и го оставете да сотира. Когато месото е изпечено, можем покрийте с малко вода, за да не изгори отдолу. Междувременно нарежете доматите (ако не използвате пюре) и добавете към сместа от каймата. Доматите пускат сока и сместа е готова за пълнене 🙂
Пълнеж на печени тиквички:
В първа стъпка поставяме тиквичките в съд за печене. Тъй като вече сме готови смес от кайма, можем да я напълним с тиквички. Отгоре сервирайте грубо настъргано сирене и ако искаме, можем да добавим още няколко капки масло. Печете на 180 градуса за около 30-40 минути и печени тиквички с кайма могат да се сервират.
Печените тиквички с кайма могат лесно да служат като основно хранене за деня. Наистина му харесахме и го подготвихме за сядане с нашите познати.
Снимка рецепта:
Първо трябва да обелим тиквичките. Ако тиквичките са пресни, това е много лесно.
След обелване нарежете тиквичките на 4 части.
Изкопайте вътрешността на тиквичките. Лъжицата ни служи много добре за това.
Поръсете издълбаните тиквички с чесън, за да подобрите вкуса.
Печени тиквички с кайма приготвени във фурната на 180 градуса.
Видео рецепта - тиквички, пълнени с кайма с доматено рагу от кухнята Лидла
Ако обаче смятате за подходящо, консумирайте спокойно изпечени тиквички с кайма, напр. с картофи, салата или други гарнитури. Пожелаваме ви добър вкус. 🙂