Задушавах свинско печено за обяд, но когато отидохме беше все още горещо. Кой може да ми каже какво да правя с него, докато е още сурово? Знам, че е прясно (имаме го в кланицата) Все още имам три торбички в фризер и не бих искал да я изхвърля, защото я обичаме.благодаря за съвета.
Дискусия по темата
@pn - Съжалявам, не забелязах, че живеете в чужбина, така че разбира се от семейството ви е добре. По този начин е възможно, ако черният дроб не се използва, той е влязъл в контакт с жлъчката по време на обработката. Когато го извадите от фризера, опитайте се да погледнете добре, за да видите дали отгоре има жлъчно петно. И точно както те ви посъветваха да изрежете това парче черен дроб, както и каналите, измийте с оцетна вода. Може би бих могъл бързо да го намокри в гореща вода (но само бързо, за да не ви втвърди) и след това да го използвам.
Но това може да бъде и психически проблем - след като разберете, че черният дроб е горещ, ще има горещ вкус. Затова го оставете във фризера за около половин година и след това се опитайте да видите дали вкусът ви се е променил.