Има ли значение разпределението на приема на протеини през деня? Или просто натиснете определена обща стойност?
Един от най-често срещаните въпроси относно диетата при опит за изграждане на мускулна маса е колко протеин да се яде и кога. Това изследване хвърли малко повече светлина по този въпрос. Участниците бяха разделени на две групи.
Първа група (NPR)
Ниско протеинова закуска
Закуска:
-кисело мляко, мюсли
(7-8g протеин)
Обяд (подобно и за двете групи)
Вечеря:
-храна + геврек
(55g протеин)
Общо 97g протеин и около 2543 kcal на ден.
Втора група (VPR)
Закуска с високо съдържание на протеини
Закуска:
-кисело мляко, мюсли, гевреци
(23g протеин)
Обяд (подобно и за двете групи)
Вечеря:
-хранене
(32g протеин)
Общо 89g протеин и около 2456 kcal на ден.
Разликата беше в момента на усвояване на протеини. В първата група с високо протеинова вечеря той беше пиян след основното хранене. Във втората група с по-високо съдържание на протеини на закуска, той е добавен към киселото мляко. И двете групи са приемали почти еднакво общо количество протеин през деня. Първият 97g, вторият 89g. Между закуската и вечерята те все още обядваха, което беше същото. В продължение на 12 седмици участниците упражняваха сила 3 пъти седмично под наблюдението на изследователи. Участниците бяха 26 млади, здрави, трениращи мъже (18-26 години).
Целта беше да се определи дали по-равномерният прием на протеини през деня води до по-голямо увеличение на масата без мазнини.
Доста интересно нещо е, че участниците се наслаждават те биха могли да изберат дали искат да спортуват сутрин или вечер. Повечето от тези, които закусват с ниско съдържание на протеини, предпочитат да спортуват сутрин. Повечето от тези, които закусвали с високо съдържание на протеини, искали да тренират следобед. Това вероятно се дължи на по-високия наситен ефект на протеините. Те просто не искаха да спортуват с пълен стомах. Но това просто отминава.
Резултатите:
И двете групи натрупаха мазнини и набраха сила. Благодарение на силовите тренировки. Имаше обаче малки разлики. Група с по-равномерно разпределение на протеините в храната тя набра малко повече постна маса (2,5 кг срещу 1,77 кг). Тя загуби половин килограм мазнини, докато вторият спечели, но незначителен 0,03 кг. Те си приличаха много по въпроса.