Цветни спагети без готвене
„Ако искате да получите възможно най-много хранителни вещества от бързо хранене, яжте го сурово. Не говоря за месен обяд, а за сурова диета. Тоест храна, която се преработва до максимум 42 ° C.
Подходящ за: Веган, суров, без лактоза, без глутен
Порции: 1 парче
Време за подготовка: 20 мин.
Сурови материали:
120 см жълти тиквички
120 см зелени тиквички
1 по-груб морков
черна лава сол
сатурейка (млади билки)
конопено семе
За крем:
1 меко авокадо
4 снадки от млад чесън
остатъци от спиралата (тиквички и моркови)
2 ч. Л. "Италианска смес"
1. Измийте зеленчуците. От тиквички и моркови изрежете краищата на храста. Изправени, те могат да бъдат прикрепени към спирализатора. Ще приготвим спагети. Изстържете широки юфка от жълтата тиква със стъргало. Комбинацията от разлики създава приятна и цветна структура. Точно преди сервиране, залейте със зехтин и разбъркайте с пръсти, за да не се счупят. Не ги мажем по-рано, не биха били хрупкави.
2. За да приготвите крема, изберете вътрешността на авокадото, което слагаме в блендер. Добавете млад чесън, подправки, вода и олио. Можете също да използвате ленено, маково или орехово масло в естествената му форма, т.е. студено пресовано.
3. От спирализатора са останали изрезки, които можем да използваме и смесим в гладък крем. Ако блендерът не иска да работи за вас, добавете още малко вода или няколко капки лимонов сок.
4. Извадете смесения крем със скрепер от миксера и поставете в отделен съд с лъжица.
5. Спагети в купа, вече изляти върху олио, поднесени с накълцани билки. Люспите сол и конопените (или други) семена се сервират в малки купички. Нека всеки комбинира, както си иска, и вземете толкова, колкото яде.